Главная
Рецепты
Праздничные блюда из свинины
Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

26 января 2022 г.

Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

Name: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60
Ingredients: 4 листа бездрожжевого слоеного теста; 500 г нежирного фарша из свинины; 1 яблоко; 1/3 стакана жареного арахиса; 2 см корня имбиря; 4 зубчика чеснока; 5 перьев зеленого лука; 10 веточек кинзы; 3 яйца; 1/4 стакана кунжута; 1 ст. л. соуса шрирача; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. кунжутного масла; 1 ст. л. растительного масла; свежемолотый черный перец; 200 мл медовой горчицы с зернышками; 1/4 стакана сладкого соуса чили; 1–2 ст. л. соуса шрирача

gastronom

26 января 2022 г.

К рецепту

Эти азиатские рулетики – идеальное угощение для дружеской вечеринки. Так здорово брать их руками обмакивать в пряный соус из меда с горчицей, не заботясь о приборах и тарелках.

Сложность: средне

Порций: 60

Готовка: 1 ч

ЗакускаВыпеканиеАзиатская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 60 ПОРЦИЙ

4 листа бездрожжевого слоеного теста

500 г нежирного фарша из свинины

1 яблоко

1/3 стакана жареного арахиса

2 см корня имбиря

4 зубчика чеснока

5 перьев зеленого лука

10 веточек кинзы

3 яйца

1/4 стакана кунжута

1 ст. л. соуса шрирача

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. растительного масла

свежемолотый черный перец

Для соуса:

200 мл медовой горчицы с зернышками

1/4 стакана сладкого соуса чили

1–2 ст. л. соуса шрирача

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите бумагой для выпечки два противня.

Шаг 2

Очистите имбирь и чеснок и измельчите. Очистите яблоко и нарежьте маленькими кубиками. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Крупно порубите арахис.

Шаг 3

В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш, имбирь и чеснок и жарьте, часто помешивая, 10 мин. Добавьте кунжутное масло, соус шрирача и соевый соус и готовьте еще 1 мин. Снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Добавьте к свинине яблоко, арахис, зеленый лук и кинзу, поперчите, перемешайте и немного остудите.

Шаг 5

Слегка взбейте 2 яйца и добавьте к фаршу, перемешайте.

Шаг 6

В маленькой мисочке взбейте оставшееся яйцо с 1 ст. л. воды. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один лист теста в прямоугольник.

Шаг 7

Разрежьте его вдоль на 3 части. В центр получившихся полос выложите примерно по 1/3 стакана начинки, смажьте длинные стороны теста яйцом и скатайте рулеты, прижимая край. Разрежьте каждый рулет на 5–6 кусочков. Повторите с оставшимся тестом.

Шаг 8

Переложите рулетики на противни, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета.

Шаг 9

Для соуса смешайте все ингредиенты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №01 (306), 2019

#фуршет #Встреча с друзьями #выпекание #Рулетики #закуска #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно ...

ГРУППА

Рулеты для фуршета

Рулеты - идеальная закуска для фуршета. Рулеты для фуршета готовятся быстро и просто и дают простор кулинарной фантазии. Кроме того, большинство рулетов для фуршета можно и даже нужно ...

ГРУППА

Рулеты из фарша

Если у вас есть мясной фарш, но нет времени жарить котлеты, приготовьте рулет из фарша. Рулеты из фарша очень удобны в приготовлении, позволяют проявить фантазию, и нравятся и взрослым, и детям. Кроме ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...