7 февраля 2019 / gastronom

Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

Эти азиатские рулетики – идеальное угощение для дружеской вечеринки. Так здорово брать их руками обмакивать в пряный соус из меда с горчицей, не заботясь о приборах и тарелках.

5/5
Голосов: 2
Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки
Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 листа бездрожжевого слоеного теста
  • 500 г нежирного фарша из свинины
  • 1 яблоко
  • 1/3 стакана жареного арахиса
  • 2 см корня имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 перьев зеленого лука
  • 10 веточек кинзы
  • 3 яйца
  • 1/4 стакана кунжута
  • 1 ст. л. соуса шрирача
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • свежемолотый черный перец
Для соуса:
  • 200 мл медовой горчицы с зернышками
  • 1/4 стакана сладкого соуса чили
  • 1–2 ст. л. соуса шрирача

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите бумагой для выпечки два противня.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №2
Очистите имбирь и чеснок и измельчите. Очистите яблоко и нарежьте маленькими кубиками. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Крупно порубите арахис.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №3
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш, имбирь и чеснок и жарьте, часто помешивая, 10 мин. Добавьте кунжутное масло, соус шрирача и соевый соус и готовьте еще 1 мин. Снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №4
Добавьте к свинине яблоко, арахис, зеленый лук и кинзу, поперчите, перемешайте и немного остудите.
Шаг 5
Слегка взбейте 2 яйца и добавьте к фаршу, перемешайте.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №6
В маленькой мисочке взбейте оставшееся яйцо с 1 ст. л. воды. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один лист теста в прямоугольник.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №7
Разрежьте его вдоль на 3 части. В центр получившихся полос выложите примерно по 1/3 стакана начинки, смажьте длинные стороны теста яйцом и скатайте рулеты, прижимая край. Разрежьте каждый рулет на 5–6 кусочков. Повторите с оставшимся тестом.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, шаг №8
Переложите рулетики на противни, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета.
Шаг 9
Для соуса смешайте все ингредиенты.
Время готовки
1 ч
Количество порций
60 штук
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№01 (306), 2019
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фуршетный стол Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда ...

Рулеты для фуршета Рулеты для фуршета

Рулеты - идеальная закуска  для фуршета. Рулеты для фуршета  готовятся быстро и просто и ...

Рулеты из фарша Рулеты из фарша

Если у вас есть мясной фарш, но нет времени жарить котлеты, приготовьте рулет из фарша. Рулеты из ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 7 февраля 2021

Выглядят очень аппетитно!

Rita Pirko Rita Pirko 29 февраля 2020

Уже знаю, что мне понравятся эти рулетики. Только вот с соусом шрирача загвоздка. Не смогла его найти в ни в одном магазине (как-то искала для другого рецепта). Наверное, надо поискать в специализированных через интернет