Анкаке с овощами

Name: Анкаке с овощами
Yield: 1
Ingredients: куриное яйцо 1 шт.; рис 130 г; цукини 20 г; морковь 20 г; грибы шимедэки 15 г; грибы шитаки 15 г; кинза 8 г; лук зеленый 10 г; кунжут 5 г; растительное масло 20 мл; соевый соус 20 мл; вода 100 мл

leogastronom

05 декабря 2018 г.

*Готовим соус анкаке с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт от шеф-повара Fumisawa sushi Джуна Кондо.

Сложность: легко

Порций: 1

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное яйцо 1 шт.

рис 130 г

цукини 20 г

морковь 20 г

грибы шимедэки 15 г

грибы шитаки 15 г

кинза 8 г

лук зеленый 10 г

кунжут 5 г

растительное масло 20 мл

соевый соус 20 мл

вода 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус анкаке: порезать мелко имбирь и чеснок, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Добавить к имбирю и чесноку соевый соус, воду, устричный соус, соль и перец.

Шаг 3

Взбить яйца и вылить на раскаленную сковороду.

Шаг 4

Отварить рис.

Шаг 5

Мелко нарезать овощи и отварить в соусе.

Шаг 6

Выложить на тарелку в следующей последовательности: рис, омлет, соус и овощи.

Шаг 7

При подаче украсить мелко нарезанным луком и кунжутом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соус #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Антрекоты по-бордоски

Само собой разумеется, что в состав многих соусов, которые готовят на винодельческом юго-западе Франции, входит знаменитое бордо. Но для их приготовления совсем не нужно использовать дорогие марочные сорта – вполне можно обойтись хорошим столовым вином, и необязательно красным. Ведь в рецепты классических французских соусов входит и белое бордо – экспериментируйте.