1. Главная
  2. Рецепты
  3. Фуршетный стол
  4. Закуска из креветок
gastronom
21 ноября 2018 г.

Закуска из креветок

gastronom
21 ноября 2018 г.
0Комментировать
Коктейльная
Коктейльная
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 10
ОбедЗакускаНа праздничный столФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
500 г очищенных вареных креветок
4 средних огурца
250 г творожного сыра
150 г сметаны
1 ст. л. лимонного сока
средний пучок укропа
5 перьев шнитт-лука
1 ч. л. с горкой желатина
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 20–25 мин.

Шаг 2

Огурцы разрежьте вдоль пополам, если семена крупные – выньте их острой ложкой. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Посолите и оставьте постоять 10–15 мин.

Шаг 3

Отложите 10 креветок, остальные нарежьте кубиками того же размера, что и огурцы. Мелко нарежьте шнитт-лук и укроп.

Шаг 4

Откиньте огурцы на сито, выделившийся из них сок добавьте в сметану, размешайте

Шаг 5

Желатин вместе с водой нагрейте в сотейнике почти до кипения, чтобы он полностью растворился; процедите и влейте в сметану, добавьте лимонный сок и очень тщательно перемешайте.

Шаг 6

Взбейте творожный сыр и соедините со сметанной массой. Посолите и поперчите. Разделите на две части.

Шаг 7

Первую часть соедините с креветками и шнитт-луком, выложите в маленькие стаканчики до середины. Вторую часть смеси смешайте с укропом и огурцами, выложите в стаканчики. Украсьте креветками. Поставьте в холодильник на 4–6 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тартар "Haute couture"
Тартар "Haute couture"

Тартар «Haute couture» – уникальное блюдо средиземноморской кухни, особенно популярное на Лазурном берегу. Его очень любят французские модели, участвующие в показах Haute couture.

1 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ