Закуска из креветок

Name: Закуска из креветок
Yield: 10
Ingredients: 500 г очищенных вареных креветок; 4 средних огурца; 250 г творожного сыра; 150 г сметаны; 1 ст. л. лимонного сока; средний пучок укропа; 5 перьев шнитт-лука; 1 ч. л. с горкой желатина; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

21 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 10

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

500 г очищенных вареных креветок

4 средних огурца

250 г творожного сыра

150 г сметаны

1 ст. л. лимонного сока

средний пучок укропа

5 перьев шнитт-лука

1 ч. л. с горкой желатина

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 20–25 мин.

Шаг 2

Огурцы разрежьте вдоль пополам, если семена крупные – выньте их острой ложкой. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Посолите и оставьте постоять 10–15 мин.

Шаг 3

Отложите 10 креветок, остальные нарежьте кубиками того же размера, что и огурцы. Мелко нарежьте шнитт-лук и укроп.

Шаг 4

Откиньте огурцы на сито, выделившийся из них сок добавьте в сметану, размешайте

Шаг 5

Желатин вместе с водой нагрейте в сотейнике почти до кипения, чтобы он полностью растворился; процедите и влейте в сметану, добавьте лимонный сок и очень тщательно перемешайте.

Шаг 6

Взбейте творожный сыр и соедините со сметанной массой. Посолите и поперчите. Разделите на две части.

Шаг 7

Первую часть соедините с креветками и шнитт-луком, выложите в маленькие стаканчики до середины. Вторую часть смеси смешайте с укропом и огурцами, выложите в стаканчики. Украсьте креветками. Поставьте в холодильник на 4–6 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#креветки #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Заливное из креветок и горбуши Роза морей

2 ч 30 мин

черешенка

РЕЦЕПТ

Шашлычки из креветок

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками и овощами — блюдо-«хамелеон»: в холодном виде оно может играть роль салата, в горячем — отличного второго блюда. Что приятно, на его приготовление уйдет не более получаса, поэтому наш рецепт точно пригодится каждой современной хозяйке. Фунчоза же — вообще универсальный продукт, который может гармонично сочетаться и с мясом, и с птицей, и с рыбой, и с овощами. Поэтому, взяв ее за основу, вы можете приготовить блюдо, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Обратите внимание: иногда фунчоза не требует варки, поэтому перед приготовлением внимательно изучайте инструкцию на упаковке.