Мусс из манго с кокосом

Name: Мусс из манго с кокосом
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 листа желатина; 100 г яблочного сока; 2 спелых манго; 2 белка; 50 г сахарной пудры; четвертинка свежего кокоса; мята для украшения

gastronom

13 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 листа желатина

100 г яблочного сока

2 спелых манго

2 белка

50 г сахарной пудры

четвертинка свежего кокоса

мята для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите желатин в яблочном соке на 5 мин., затем слегка прогрейте, чтобы желатин растворился.

Шаг 2

Манго очистите, срежьте мякоть с косточки и положите в блендер. Добавьте яблочный сок с желатином. Взбейте до однородности.

Шаг 3

Отдельно миксером взбейте белки в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру.

Шаг 4

Аккуратно, перемешивая лопаточкой снизу вверх, смешайте манговое пюре с белками. Разложите по креманкам, поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Посыпьте тертым кокосом и украсьте мятой перед подачей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#манго #экзотические фрукты #кокос #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паннакотта из кокоса и базилика с манго

2 ч 50 мин

Ирина

РЕЦЕПТ

Рис с фруктами по-малийски

Мали – страна, мягко говоря, небогатая. Для многих ее жителей миска риса в день – единственная еда. Зато в Мали растут удивительные фрукты и овощи: манго, папайя, ананасы, авокадо. К примеру, получить по голове в самом центре Бамако, малийской столицы, упавшим с дерева спелым манго – обычное дело! Так что в рисе, приготовленном с экзотическими фруктами, для малийцев нет ничего экзотического.