29 сентября 2018 / Konstanta

Суп "Нежный"

Очень вкусный крем-суп из цветной капусты с плавленым сыром.

Суп "Нежный"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цветная капуста 300 г
  • вода 3 стакан(а)
  • сливки 33 % 80 мл
  • плавленый сыр 100 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль по вкусу
  • молотый мускатный орех 1 щепотка(и)
  • зелень для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разделяем цветную капусту на соцветия и удаляем кочерыжку
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, удалить кочерыжку.
Шаг 2
Отвариваем цветную капусту для приготовления супа
Воду вскипятить, посолить, положить цветную капусту и варить до мягкости.
Шаг 3
Измельчаем капусту бленедром
Капусту откинуть на сито, бульон сохранить. Капусту измельчить блендером в пюре.
Шаг 4
В бульон от цветной капусты добавляем пюре
Вылить бульон в кастрюлю, добавить капустное пюре, перемешать.
Шаг 5
Нарезаем кусочками плавленый сыр и добавляем в суп «Нежный»
Плавленый сыр нарезать кусочками или натереть на терке и добавить в суп. Варить до полного растворения сыра.
Шаг 6
Вливаем в суп сливки
Влить в суп сливки, помешать.
Шаг 7
Добавляем в суп сливочное масло
Добавить в суп сливочное масло.
Шаг 8
Приправляем крем-суп мускатным орехом
Приправить мускатным орехом.
Шаг 9
Перед подачей готовый суп "Нежный" украшаем зеленью
Разлить по тарелкам. Перед подачей украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Если хочется более сытного супа, можно сварить в супе сначала картофель, затем цветную капусту. Пюрировать картофель и капусту, соединить и добавить в суп.

Время готовки
40 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев