29 сентября 2018 / Konstanta

Суп "Нежный"

Очень вкусный крем-суп из цветной капусты с плавленым сыром.

Суп "Нежный"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цветная капуста 300 г
  • вода 3 стакан(а)
  • сливки 33 % 80 мл
  • плавленый сыр 100 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль по вкусу
  • молотый мускатный орех 1 щепотка(и)
  • зелень для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Суп "Нежный". Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, удалить кочерыжку.
Шаг 2
Суп "Нежный". Шаг 2
Воду вскипятить, посолить, положить цветную капусту и варить до мягкости.
Шаг 3
Суп "Нежный". Шаг 3
Капусту откинуть на сито, бульон сохранить. Капусту измельчить блендером в пюре.
Шаг 4
Суп "Нежный". Шаг 4
Вылить бульон в кастрюлю, добавить капустное пюре, перемешать.
Шаг 5
Суп "Нежный". Шаг 5
Плавленый сыр нарезать кусочками или натереть на терке и добавить в суп. Варить до полного растворения сыра.
Шаг 6
Суп "Нежный". Шаг 6
Влить с суп сливки, помешать.
Шаг 7
Суп "Нежный". Шаг 7
Добавить в суп сливочное масло.
Шаг 8
Суп "Нежный". Шаг 8
Приправить мускатным орехом.
Шаг 9
Суп "Нежный". Шаг 9
Разлить по тарелкам. Перед подачей украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Если хочется более сытного супа, можно сварить в супе сначала картофель, затем цветную капусту. Пюрировать картофель и капусту, соединить и добавить в суп.

Время готовки
40 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп из куриных потрошков средне Суп из куриных потрошков

Ах, как прав был герой Высоцкого из известного советского кинофильма, мечтавший о горячем ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев