Креветки с розмарином и шоколадом

Name: Креветки с розмарином и шоколадом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г черного шоколада; 100 мл куриного бульона; масло сливочное – 100 г; 4 веточки розмарина; 200 мл портвейна; 500 г креветок; 2 ст. л. крупной морской соли

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 649.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г черного шоколада

100 мл куриного бульона

масло сливочное – 100 г

4 веточки розмарина

200 мл портвейна

500 г креветок

2 ст. л. крупной морской соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. Портвейн перелить в сотейник, поставить на огонь и уваривать, пока объем не уменьшится в два раза. Влить бульон, варить 7 мин. Снять с огня.

Шаг 2

Шоколад измельчить и добавить в сотейник. Мешать до полного растворения шоколада. Вернуть на слабый огонь, ввести сливочное масло. Перемешать.

Шаг 3

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, розмарин и креветки. Варить 4 мин. Отбросить креветки на дуршлаг, выложить на блюдо. Подавать с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #6 (06), 2006

#розмарин #шоколад #креветки #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Креветки в кляре с шоколадным соусом

Это отличная, очень впечатляющая горячая закуска. Покупайте самые большие креветки, каких сможете найти. А если повезет, купите лангустинов – тогда у вас получится блюдо, достойное самого праздничного праздника.

20 мин + 1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Креветки с клубникой и тыквой

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Закуска Солнечная Севилья

Эта великолепная закуска - моя фантазия в Испанском стиле - яркая, сочная, с потрясающим насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов! Приглашаю всех в сказочное путешествие по Испании! Вы только представьте...Солнечная Севилья....жгучее летнее солнце...а в тесном, уютном кафе легкая прохлада...стол, покрытый белоснежной скатертью...яркие колечки сочной, ароматной освежающей закуски и бокал терпкого белого Хереса с кусочком льда....