1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты с хлебом
  4. Соус из черники с хлебом и мятой
gastronom
25 июля 2007 г.

Соус из черники с хлебом и мятой

gastronom
25 июля 2007 г.

Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 30 мин
СоусыВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
масло сливочное – 50 г
2 ломтика бородинского хлеба
500 г черники
сахар – 2 ст.л.
небольшая горсть свежих листьев мяты
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. С хлеба cрезать корки, мякоть нарезать кубиками размером около 0,5 см.

Шаг 2

Чернику перебрать, промыть и обсушить. Поставить сковороду на небольшой огонь; когда сковорода разогреется, выложить масло, сразу же посыпать сахаром. Как только масло растает, добавить хлеб.

Шаг 3

Готовить, аккуратно перемешивая, пока хлеб не покроется со всех сторон карамелью. Добавить чернику и продолжать готовить, пока ягоды не дадут сок.

Шаг 4

Перемешать и снять с огня. Дать постоять около 3 мин., посыпать листьями мяты и подать. Очень хорошо подходит к баранине.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #07 (66), 2007
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мятное желе

В отличие от большинства желе, которые едят дети на десерт, это – традиционный английский соус к баранине в любом виде. Особенно он прекрасен к ножке ягненка, запеченной в духовке, с травами.

2 ч 30 мин

gastronom

5 мин + 1 мин

Алсу Муфтахова

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ