7 января 2018 / Елена Шашкина

Финиковый пудинг с карамельным соусом

Бесподобный финиковый пудинг вкусен сам по себе, а с карамельным соусом превращается просто в пищу богов.

Финиковый пудинг с карамельным соусом
Готовим финиковый пудинг с карамельным соусом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • чай "эрл грей" в пакетиках 4 шт.
  • финики 450 г
  • корица 1 ч.л.
  • мускатный орех 1/4 шт.
  • масло сливочное размягченное 170 г
  • мука 340 г
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • сахар коричневый 340 г
  • яйца 4 шт.
  • карамельный соус:
  • ром (или ароматизатор) 30 мл
  • масло сливочное 125 г
  • сахар коричневый 125 г
  • сливки жирные 150 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Залить чайные пакетики кипятком
Чайные пакетики залить 300 мл кипятка и оставить на 5 минут.
Шаг 2
Сделать пюре из фиников добавив корицу и мускатный орех, после залить чаем
У фиников удалить косточки, сложить их в чашу комбайна с ножевой насадкой. Добавить корицу и натереть мускатный орех. Залить все чаем, прижимая, чтобы все было покрыто. Оставить на 10 минут. Прокрутить в пюре.
Шаг 3
Для пудинга растираем масло с сахаром, вводим яйца
Масло растереть с сахаром. Вбить по одному яйца.
Шаг 4
К тесту пудинга добавляем просеяную муку и разрыхлитель, вымешиваем
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
Шаг 5
К тесту добавляем финиковое пюре
Добавить финиковое пюре, перемешать. Разогреть духовку до 180°. Смазать маслом форму для запекания. Переложить тесто в форму и поставить в духовку на 45-50 минут, или дольше. Готовность проверить зубочисткой. Пудинг остудить сначала в форме, аккуратно достать и остудить полностью на решетке.
Шаг 6
Приготовить карамельный соус
Для соуса в сотейнике растопить масло. Добавить сахар, ром и подогретые сливки. Довести до кипения. Варить, помешивая, 5 минут. Соус получается довольно жидким. Если хотите, то загустить можно крахмалом.
Шаг 7
Финиковый пудинг с карамельным соусом украшаем посыпкой
Полить пудинг соусом и украсить посыпкой. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Рецепты с финиками Рецепты с финиками

Финики – замечательный фрукт, который нам, к сожалению, почти всегда достается высушенным или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев