5 декабря 2017 / Алевтина Семенова

Лимонный пирог

Лимонный пирог
Лимонный пирог 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • дЛЯ ТЕСТА:
  • мука 140 г
  • белок яичный 1 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • мелкий сахар 1 ст.л.
  • ледяная вода 3 ст.л.
  • дЛЯ КРЕМА:
  • лимонный джем Махеев 3 ст.л.
  • лимон 2 шт.
  • сахар тростниковый 70 г
  • яйцо 2 шт.
  • дЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЛИМОНОВ:
  • лимон 1/2 шт.
  • сахар тростниковый 5 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Лимонный пирог. Шаг 1
ля теста просейте муку в миску, добавьте щепотку соли, сахар, сливочное масло. Перетерите руками в крошку. Добавьте яичный белок, воду, замесите тесто. Скатайте тесто в шар, оберните, выложите в форму, смазанную маслом. Сверху выложите бумагу для выпекания, выложите груз( фасоль или горох) и выпекайте в течение 10-15 минут. Груз и бумагу для выпекания убрать. Слегка дать остыть основе пирога.
Шаг 2
Лимонный пирог. Шаг 2
Для начинки выжать сок из 2 лимонов( примерно 200 мл).Яйца взбить, добавить тростниковый сахар, ещё раз взбить. Добавить лимонный сок, взбить, начинка готова. На остывшую основу пирога выложить лимонный джем, равномерно распределить, сверху вылить начинку. Выпекать пирог в течение 35-40 мин при температуре 180 градусов.
Шаг 3
Лимонный пирог. Шаг 3
Параллельно с пирогом готовить карамелизированный лимон. Для этого на сухую сковороду высыпать половину сахара, выложить тоненькие дольки лимона, сверху посыпать оставшимся сахаром. Готовить в духовке в течение 20-25 минут, спустя половину времени лимонные дольки перевернуть, готовить до карамельного цвета.
Шаг 4
Лимонный пирог. Шаг 4
Пирог вынуть из духовки, дать полностью остыть, сверху выложить карамелизированные дольки лимона. Приятного аппетита!
Время подготовки
15 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лимон, выпечка, праздник, пирог,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Лимонные пироги Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев