Кенийская фасоль - универсальный ингредиент. Ее свежую хрустящесть обычно подчеркивают в салатах яйцом, но в этом вегетарианском рецепте его роль играет авокадо. Необычная заправка из васаби придает салату и остроту, и азиатские ноты во вкусе.
Шаг 1
Авокадо нарезать дольками.
Шаг 2
Листья свежего шпината, фасоль, зеленый горошек и дольки авокадо смешать с соусом васаби и перемешать.
Шаг 3
Редис нарезать кольцами.
Шаг 4
При подаче украсить кольцами редиса и полить оливковым маслом. Мяту добавить по желанию.
Рецепт предоставлен Дмитрием Шуршаковы, шеф-поваром ресотрана Cookers Gourmet Café.
Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва ...
Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной капустой, картошкой. Различная зелень — укроп, лук, чеснок — вносят в салат с редисом пряные нотки. А ...
Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Для нового проекта Cookerʼs Gourmet Café шеф-креативщик Дмитрий Шуршаков придумал свои рецептуры на тему классических блюд, которые идеально вписываются в систему здорового питания. Цезарь для вегетарианцев, салат со свеклой и нектаринами и яйцо Бенедикт с говяжьим стейком. Это стоит попробовать!
Пока нет комментариев