08 апреля 2025 г.

Эби то сомен каиварэ-дайкон - холодный суп из креветок, лапши сомен и ростков дайкона

Name: Эби то сомен каиварэ-дайкон - холодный суп из креветок, лапши сомен и ростков дайкона
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 г огурца; 50 г моркови; 1 ст. л. мирина; 250 г тонкой лапши сомен; сахар – 1 ст.л.; 1 ст. л. имбирного сока; рисовый уксус – 1 ст. л.; 150 г мелких вареных креветок; сок 0,5 лимона; горсть колотого льда; горсть кресс-салата; ростки дайкона – горсть; 600 мл зеленого чая

gastronom

08 апреля 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 264.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ВаркаАзиатская кухняОбедСупХолодный суп

Ингредиенты на 4 порции

40 г огурца

50 г моркови

1 ст. л. мирина

250 г тонкой лапши сомен

сахар – 1 ст.л.

1 ст. л. имбирного сока

рисовый уксус – 1 ст. л.

150 г мелких вареных креветок

сок 0,5 лимона

горсть колотого льда

горсть кресс-салата

ростки дайкона – горсть

600 мл зеленого чая

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Лапшу залить кипятком, накрыть, оставить на 2 мин., затем обсушить. Смешать чай, имбирный сок, уксус, мирин и лимонный сок, разлить по 4 бокалам или тарелкам. Овощи тонко нарезать и уложить в бокалы. Сверху разложить креветки и лапшу, добавить немного льда и легко, одним круговым движением перемешать содержимое каждого бокала. Посыпать кресс-салатом и ростками дайкона и подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #04 (63), 2007

#зеленый чай #лапша #креветки #варка #суп #азиатская кухня

Похожие материалы

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3278 рецептов

РЕЦЕПТ

Холодный борщ со свеклой

Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, но и отлично насыщает. Пообедав таким образом, вы спокойно «доживете» до ужина, не перехватывая на ходу лишнего. Супы подобного рода существует во многих кухнях мира: гаспачо — в испанской, таратор — в болгарской, окрошка — в русской, холодник — в белорусской. А вот холодный борщ со свеклой, как можно догадаться, пришел к нам из Украины. Там его любят не меньше, чем традиционный горячий и очень часто готовят летом, щедро сдабривая свежей зеленью.

1 ч

gastronom

ГРУППА

Супы из морепродуктов в азиатском стиле

19 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

86 рецептов

44 рецептов

Салат из овощной лапши

Мы не настолько увлечены идеей здорового питания, чтобы перейти к постоянному веганству и сыроедению, но пользу сырых овощей с удовольствием признаем. Лучше всего есть этот салат в середине дня, сопровождая мисочкой бурого риса с каким-нибудь вкусным маслом.