Name: Говяжий шашлык в чайном маринаде
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Cuisine: авторская
Ingredients: говяжья шея 1кг; лук 300 г; перец черный молотый 2 г; соль 7 г; чеснок 2 зубчика; чай молочный улун; газированная минеральная вода 150 мл; лимон 0,5 шт.

Говяжий шашлык в чайном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжья шея 1кг
лук 300 г
перец черный молотый 2 г
соль 7 г
чеснок 2 зубчика
чай молочный улун
газированная минеральная вода 150 мл
лимон 0,5 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо промойте под проточной водой и нарежьте его кубиком примерно 3-5 см. Переложите мясо в глубокую посуду.

Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами, зубчики чеснока натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Добавьте к мясу чай, соль, перец, нарезанный лук, чеснок и минеральную воду. Так же добавьте сок лимона.

Шаг 4

Все тщательно перемешивайте, чтобы чайные листья пропитались влагой и начали давать свой аромат. Молочный улун придаст мясу нежное послевкусие сливок.

Шаг 5

Уберите мясо в холодильник, чтобы оно промариновалось на 3-6 часов.

Шаг 6

Замаринованное мясо запекайте над раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля.

Кстати

Рецепт предоставлен рестораном "Воронеж"