Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
22 июня 2007 /
gastronom
Швейцарские блинчики с сыром и орехами
Вы предпочитаете блинчики с несладкой начинкой? Вот вам прекрасный вариант для сытного завтрака: голубой сыр, орехи и сливки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 500 г
- 750 мл молока жирностью 1,5%
- 250 г светлого нефильтрованного пива
- яйца – 6 шт
- 30 г сливочного масла
- соль
- растительное масло для жарки
Для начинки:
- 200 г сыра с голубой плесенью
- 60 г сливок жирностью 33%
- 3 ст. л. молотых грецких орехов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку просеять в миску. Влить теплое молоко и теплое пиво, перемешать. Добавить яйца, соль, растопленное масло и хорошо вымесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на 2 ч.
Шаг 2
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. С помощью маленького половника выливать тесто на сковороду, разравнивать его по поверхности при помощи деревянной лопатки.
Шаг 3
Если тесто очень густое, можно добавить немного воды. Обжаривать блинчики с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4
Для начинки смешать в кастрюле раскрошенный сыр, сливки, молотые орехи, поставить кастрюлю на несильный огонь и прогреть до однородности.
Шаг 5
Готовые блинчики смазать начинкой, сложить вчетверо и разложить на блюде. Подавать теплыми.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины
Масленица 2020. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
необыкновенно вкусно
