Капкейки ванильные "Молочный шелк"

Name: Капкейки ванильные 'Молочный шелк'
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: американская
Ingredients: мука пшеничная 100 г; яйца куриные 1 шт.; молоко сухое 30 г; масло сливочное 100 г; сахар 120 г; сливки 100 мл; разрыхлитель 4 г; сок лимона 3 ч. л.; ванильный сахар 1 ч. л.; сыр сливочный для крема 250 г; масло сливочное для крема 60 г; сахарная пудра для крема 100 г; пищевой розовый краситель для крема 1 г

Капкейки "Молочный шелк" - это нежное, изумительное вкусное и потрясающее лакомство. Название их говорит само за себя. Если вы испытываете поистине удовольствие от сладкой и вкусной выпечки обязательно их попробуйте приготовить, а День всех влюбленных отличный повод, ведь можно радовать своих любимых этим наслаждением в уютной атмосфере за чашечкой чая или кофе. Готовить их не сложно, справится даже начинающий кулинар, поэтому творите на кухне с любовью и будьте любимы!

Готовим капкейки ванильные "Молочный шелк"

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Съедобные валентинки

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная 100 г
яйца куриные 1 шт.
молоко сухое 30 г
масло сливочное 100 г
сахар 120 г
сливки 100 мл
разрыхлитель 4 г
сок лимона 3 ч. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
сыр сливочный для крема 250 г
масло сливочное для крема 60 г
сахарная пудра для крема 100 г
пищевой розовый краситель для крема 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Достаньте его заранее из холодильной камеры. В миску просейте муку вместе с разрыхлителем и сухим молоком.

Шаг 2

В другой миске разотрите лопаткой мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.

Шаг 3

Далее к маслу с сахаром добавьте сливки, ванильный сахар и затем всыпьте сухую смесь (мука+разрыхлитель+сухое молоко). Перемешайте все тщательно, взбивать не надо. Можно на маленькой скорости миксера это сделать.

Шаг 4

Затем добавьте лимонный сок и тесто готово.

Шаг 5

В форму, для выпечки кексов вставьте бумажные вкладыши для выпечки, наполните их тестом на 2/3.

Шаг 6

Выпекайте в разогретой до 180ºC духовки, примерно минут 15. Ориентируйтесь по своей духовки. Затем достаньте и остудите кексы. А тем временем можно заняться приготовлением крема.

Шаг 7

Для крема потребуется: масло сливочное - 60 г, пищевой краситель - 1 г, сахарная пудра - 100 г ,сыр сливочный - 250 г. Масло для крема должно быть мягким.

Шаг 8

Масло взбивайте с сахарной пудрой, и по ложке постепенно добавляйте сыр. Как крем будет однородным добавьте краситель и взбейте. Крем готов.

Шаг 9

Украсьте остывшие капкейки кремом из кондитерского мешка.

Шаг 10

И насладитесь их вкусом, приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Также капкейки можно украсить посыпкой декоративной в виде сердец, чтоб придать особенный шарм к празднику всех влюбленных.