Десерт Шоколадное облако
Груши "Помпадур"
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 л хорошего портвейна
- сахар – 200 г
- 4 твердые груши
- Для начинки:
- 150 мл сливок жирностью не менее 30%
- 250 г горького шоколада
- порубленных орехов (грецких или фундука)
- 3 ст. л. очищенных и крупно
- 0,5 л сиропа "Гренадин"
- сок лимонный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, уложить в сотейник. Смешать портвейн, сироп, сахар и лимонный сок.
Залить смесью груши, поставить сотейник на средний огонь. Дать закипеть и варить 5–7 мин. Шоколад растопить на водяной бане, при постоянном помешивании небольшими порциями добавить сливки, всыпать орехи и перемешать.
Груши вынуть, охладить и начинить. Подать груши можно, уложив каждую из них в корзиночку из песочного теста или в креманку. Отдельно можно подать апельсиновый соус, взбитые сливки или консервированные фрукты.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерт Шоколадное облако
Торт Фреса
Груша Прекрасная Елена
Один французский повар с артистической натурой, восхищенный премьерой оперетты Жака Оффенбаха ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость, обратите внимание: на Едаках пост рецепта с датой 12-05-2010, а на Гастрономе - 2007 год. А исходник фото без логотипа - вещь несложная, может, тот, кто готовил блюдо или верстал статью, где-то сохранил себе фото, выложил, например, в целях анонсирования, и оно просто стало гулять по Интернету. Гастрономъ не "уводит" рецепты!
На едаках без водного знака, значит у едаков увели) И дата поста)
Интересно кто у кого стырил фотку?))) http://edakiclub.ru/desert/447-desert-iz-grush-s-morozhenym.html