Торт с творожным кремом "Весенний"

Name: Торт с творожным кремом 'Весенний'
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: мука 300 г; творог 250 г; масло сливочное 270 г; сахар 350 г; яйца куриные 2 шт.; разрыхлитель 10 г; молоко коровье 700 мл; крупа манная 65 г

Нежный и вкусный торт из доступных продуктов, оформление в весеннем стиле!

Готовим торт с творожным кремом "Весенний"

Рецепт торта с творожным кремом "Весенний"

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Съедобные валентинки

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 300 г
творог 250 г
масло сливочное 270 г
сахар 350 г
яйца куриные 2 шт.
разрыхлитель 10 г
молоко коровье 700 мл
крупа манная 65 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчить в блендере творог, сливочное масло и сахар

Творог, сливочное масло (70 г), сахар (150 г) измельчить блендером в пасту.

Шаг 2

К творожной массе добавить просеянную муку, замесить тесто, разделить на кусочки

Пшеничную муку высшего сорта просеять с разрыхлителем, соединить с творожной пастой, замесить мягкое тесто. Разделить на 6—7 кусочков весом по 100 г каждый.

Шаг 3

Слегка подпылить силиконовый коврик, раскатать тонкий корж диаметром 20 см, наколоть его вилкой, обрезать излишки.

Шаг 4

Выпекать каждый корж 5-6 минут, охладить

Противень застелить бумагой для выпечки, чтобы коржи не прилипали к нему — слегка подпылить лист мукой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 6 минут с одной стороны, 5—6 минут — с другой. Охладить коржи.

Шаг 5

Сварить манную крупу, охладить полностью

Залить манную крупу (из расчета 7—10 г манной крупы на 100 мл) холодным молоком (чтобы не было комочков), посолить по вкусу, довести до кипения при постоянном помешивании, варить несколько минут до готовности, полностью охладить до комнатной температуры.

Шаг 6

Масло взбиваем с сахаром, постепенно вводим манку

Сливочное масло (200 г) взбить с сахаром (1 стакан или по вкусу), ванилином, добавлять по 1 ложке манную кашу, продолжая взбивание.

Шаг 7

Смазать щедро каждый корж кремом (кроме верхнего).

Шаг 8

На торт положить гнет, дать постоять, затем покрыть торт кремом, украсить

Сверху накрыть блюдцем и положить гнет, оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы коржи лучше пропитались. Убрать излишки крема по бокам, покрыть верхний корж кремом, украсить по вкусу, бока обсыпать крошкой.

Хозяйке на заметку

При выборе творога важно остановить свое внимание на качественном, не кислом и не жидком продукте, так от этого во многом зависит вкус коржей!