Пирожное "Апельсиновая свечка"

Name: Пирожное "Апельсиновая свечка"
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: бисквит 200 г; желатин 10 г; агар-агар 5 г; персик (консервированный) 250 г; сироп персиковый 50 мл; сахар (по вкусу) 20 г; сок апельсиновый (свежевыжатый) 100 мл

Марина МАРмеладИНКА

22 января 2017 г.

*Готовим пирожное "Апельсиновая свечка"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Пирожное "Апельсиновая свечка"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Пирожное будет вкусным и красивым завершением ужина при свечах! А также этот низкокалорийный десерт прекрасно подойдет к чаепитию подружек!

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 3

Готовка: 2 ч

ДесертВаркаЗамораживаниеДень рожденияВстреча с друзьямиРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

бисквит 200 г

желатин 10 г

агар-агар 5 г

персик (консервированный) 250 г

сироп персиковый 50 мл

сахар (по вкусу) 20 г

сок апельсиновый (свежевыжатый) 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления желейной оболочки десерта из апельсина выжать сок 100-120 мл с мякотью (для более насыщенного цвета можно добавить сок из красных апельсинов). К нему добавить агар-агар оставить для набухания на 1 час, перемешивая периодически. Затем добавить по вкусу сахар, довести до кипения при постоянном помешивании, слегка охладить и добавить 4 г быстро растворимого желатина, размешать, подогреть до полного растворения, но не кипятить!

Шаг 2

Форму размером 24Х24 застелить пищевой пленкой для микроволновок и вылить смесь очень тонким слоем - не более 0,5 см. Поставить в прохладное место для полного охлаждения.

Шаг 3

Очищенные консервированные персики измельчить блендером до пюре образного состояния, влить сироп из банки, перемешать.

Шаг 4

Добавить 6 г быстрорастворимого желатина, перемешать, нагреть до полного растворения. На этом этапе довести пюре до вкуса - добавить по необходимости сахар, лимонный сок. Поставить посуду на лед или ледяную воду и взбивать миксером до пышности и побеления смеси.

Шаг 5

Из готового бисквита вырезать тонкие круглые заготовки по диаметру формы, в которой будет собираться десерт. Форму застелить внутри плотным файлом, на дно выложить бисквит, по желанию его можно пропитать кальвадосом, затем выложить слой персикового пюре, накрыть вторым бисквитом. Отправить в холодильник до полного охлаждения. Охлажденную заготовку обернуть вырезанной по размеру полоской желейной оболочки, сверху накрыть желейным диском. Из белого шоколада вырезать кусочек, имитирующий пламя!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При использовании агар-агара и желатина важно прочитать инструкцию на упаковке, чтобы правильно рассчитать необходимое количество продукта!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#абрикосы #варка #десерт #Встреча с друзьями #бисквит #Замораживание #пирожное #День рождения #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рецепт Пирожного Картошка с фото

Пирожное Картошка вызывает ностальгические воспоминания о детстве, когда день рождения, Новый год и другие значимые праздники были просто немыслимы без этого десерта, который мама делала просто ...

РЕЦЕПТ

Апельсиновая пасха

Этот рецепт апельсиновой пасхи посвящается тем, кто всегда готов к кулинарным экспериментам. Мы проверили его на практике и готовы подтвердить, что результат вас точно не разочарует. Апельсиновая ...

РЕЦЕПТ

Пирожное эскимо с облепиховым муссом

Пирожное «эскимо» с облепиховым муссом — изумительный, весьма оригинальный десерт, который производит за столом настоящий фурор. Во-первых, дело во внешнем виде лакомства: оно сразу притягивает к себе ...