1. Главная
  2. Рецепты
  3. Утиная грудка
  4. Крем-суп из нута с утиной грудкой
Рецепты Mercedes Bar
23 ноября 2016 г.

Крем-суп из нута с утиной грудкой

Рецепты Mercedes Bar
23 ноября 2016 г.
0Комментировать
Крем-суп из нута с утиной грудкой
Крем-суп из нута с утиной грудкой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Порций: 1
ОбедКрем-супСупСуп-пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
нут 200 г
куриный бульон 1 л
сливки 100 мл
сливочное масло 50 г
зелёный горошек (стручки) 100 г
утиная грудка 1 шт.
миндальное масло по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отварить нут в курином бульоне (0,5 л). Процедить нут через сито и пробить в блендере с небольшим количеством куриного бульона до получения однородной массы. Добавить оставшийся бульон. Добавить сливки и сливочное масло. Пробить ещё раз в блендере.

Шаг 2

Бланшировать в течение 3 мин. зелёный горошек. Нарезать соломкой. Обжарить утку со стороны кожи без масла в течение 2 мин. Затем запекать её 10 мин. в духовке при 180 градусах.

Шаг 3

Остудить утку и нарезать её соломкой. Приправить суп солью, перцем и миндальным маслом. Добавить соломку горошка и утки в качестве украшения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с нутом
Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...

303 рецептов
Рецепты супов
Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3853 рецептов
Супы-пюре и крем-супы
Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

485 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

40 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ