Медовые фрукты с маскарпоне

Name: Медовые фрукты с маскарпоне
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: мед – 1 ст. л.; сок лимонный – 1 ст. л.; банан – 1 шт.; крупных яичных желтка – 2 шт.; 1 твердая груша; сливок жирностью 20%; 1 ч. л. коричневого сахара "демерара"; 1 персик; 10 ягод винограда; 1 ч. л. коньяка или бренди; 50 г сыра маскарпоне

gastronom

22 июня 2007 г.

*3810.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 425.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

мед – 1 ст. л.

сок лимонный – 1 ст. л.

банан – 1 шт.

крупных яичных желтка – 2 шт.

1 твердая груша

сливок жирностью 20%

1 ч. л. коричневого сахара "демерара"

1 персик

10 ягод винограда

1 ч. л. коньяка или бренди

50 г сыра маскарпоне

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Банан, грушу и персик очистить, нарезать кусочками среднего размера; виноград разрезать пополам, удалить косточки; залить фрукты лимонным соком. Желтки растереть с медом, затем, при постоянном взбивании, добавить маскарпоне, сливки и коньяк. Перемешать фрукты с полученным соусом, выложить в форму для запекания, посыпать сахаром. Поставить под сильно разогретый гриль. Готовить, пока не расплавится сахар.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(58), 2006

#сливки #фрукты #маскарпоне #десерты