Главная
Рецепты
Паста с морепродуктами
Спагетти с крабом и томатным биском

09 ноября 2016 г.

Спагетти с крабом и томатным биском

Name: Спагетти с крабом и томатным биском
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: спагетти или домашние лингвини 90 г; крабовые фаланги очищенные 70 г; томаты в соусы Пилати 50 г; крабовый бульон «биск» 100 г; помидоры черри 50 г; чеснок 5 г; коньяк 20 г; шалот очищенный 10 г

Федор Верин

09 ноября 2016 г.

К рецепту

Одно из самых популярных блюд недавно прошедшего моно-меню CRABS SPECIAL в сети винных баров Brix: спагетти с крабом. Приятного аппетита!

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВаркаИтальянская кухняЕвропейская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинДень рожденияРомантический ужинНовый годРождествоДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

спагетти или домашние лингвини 90 г

крабовые фаланги очищенные 70 г

томаты в соусы Пилати 50 г

крабовый бульон «биск» 100 г

помидоры черри 50 г

чеснок 5 г

коньяк 20 г

шалот очищенный 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На широкой сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Жарим в течение одной минуты на медленном огне, после добавляем краба.

Шаг 2

Отвариваем спагетти до состояния аль денте. Мы делаем свежие спагетти, но можно и нужно пробовать это и с сухими. Варим в подсоленной воде на 1 мин. меньше, чем написано на упаковке, пробуем. Откидываем на дуршлаг.

Шаг 3

Получившегося краба фламбируем коньяком: сбрызгиваем содержимое раскаленной сковороды, поджигаем и активно двигаем сковороду до окончательного угасания. Сразу добавляем томаты в соусе Пилати и бульон "биск".

Шаг 4

Получившуюся смесь упариваем в 2 раза, периодически перемешивая.

Шаг 5

Добавляем приготовленную пасту и хорошо взбиваем со сливочным маслом.

Шаг 6

Подаем к столу, приправив мелко нарубленной петрушкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пожалуйста, будьте осторожны при фламбировании. Делайте это в отдалении от легко воспламеняющихся предметов и с выключенной вытяжкой!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рождество #итальянская кухня #спагетти #варка #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #новый год #детский праздник #День рождения #романтический ужин #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Спагетти и спагеттини

Спагетти можно готовить их каждый день: они совершенно не надоедают. А всё потому, что они всегда разные. Все дело в соусе: спагетти могут быть десертными, если приготовить соус с орехами, фруктами ...

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

РЕЦЕПТ

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара - один из самых популярных рецептов пасты во всем мире. Существует много версий по поводу названия блюда. Одни считают, что к пасте причастны карбонарии, другие, что название ...

РЕЦЕПТ

Спагетти с сосисками в томатном соусе

Спагетти с сосисками в томатном соусе — блюдо, не претендующее на принадлежность к высокой кухне. Да и очень полезным его тоже трудно назвать, однако оно вполне имеет право на существование, ведь ...