19 декабря 2020 / Елена Чазова

Утиная грудка с печеным яблоком и вишней

Когда яблоко запекается, кажется что оно еще совсем твердое и упругое. Но стоит достать из духовки, кожица сморщится, форма размягчится. Если передержать - развалится на части. Доверяйте времени. За 15 мин. яблоко будет готово.

4/5
Голосов: 1
Утиная грудка с печеным яблоком и вишней
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • утиное филе 300 г
  • яблоки 2 шт.
  • вишня 100 г
  • сливочное масло 20 г
  • тимьян 1-2 веточки
  • красное вино 50 мл
  • крахмал кукурузный 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. В маленькой кастрюльке соедините вино, вишню (если вишня замороженная, можно не размораживать), сливочное масло и листики тимьяна. Варите соус на на среднем огне 5-7 мин. В миску насыпьте крахмал, влейте 50 мл. холодной воды и размешайте. Влейте смесь к вишне. Прогрейте соус до загустения 1-2 мин.
Шаг 2
Срежьте верхушку яблока. Аккуратно вырежьте сердцевину. Поставьте яблоки на противень, влейте вишневый соус. Лишний сохраните для подачи. Запекайте яблоки 10 мин. (общее время запекания 15-17 мин.).
Шаг 3
Тем временем, разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Филе утки посолите, поперчите. Обжарьте по 1-2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на противень к яблокам и запекайте вместе еще 5-7 мин.
Шаг 4
Готовое филе утки переложите на тарелку и оставьте под крышкой на 5 мин. Затем, нарежьте ломтиками и подавайте с горячим яблоком, украсив вишневым соусом.
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка. Блюда из утки Утка. Блюда из утки

Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой ...

Утиная грудка Утиная грудка

Знаете ли вы, что утка – самая жирная из всей домашней птицы, даже жирнее гуся?  Но есть в ней ...

Закуски и салаты из утки Закуски и салаты из утки

Если у вас есть утка и намерение рационально ею распорядиться, вы наверняка найдёте, какую закуску ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев