Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...
Крифарото Мэ Хтенья (греческие макароны с гребешками в сливочном соусе)
Одним из самых изысканных морепродуктов считается морской гребешок — вкусный низкокалорийный и богатый белком диетический продукт, который занял почетное место в греческой кухне. Отличное дополнение к пасте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- паста орзо 75 г
- твердый сыр 50 г
- сливки 33% 100 г
- масло сливочное 20 г
- лук порей 30 г
- гребешок охлажденный / с/м 100 / 180 г
- помидоры черри (на веточке) 2 шт.
- вино белое сухое 50 г
- масло оливковое 10 г
- кунжут черный 1 г
- соль 1 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Пасту орзо отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (6 мин.).
Шаг 2
Гребешки обжариваем на сковороде с луком порей (нарезанный кольцами) 3-4 мин., добавляем белое вино, выпариваем, добавляем сливки, сливочное масло и пасту орзо. Доводим до готовности и до вкуса.
Шаг 3
Помидоры черри на ветке обжариваем на сковороде 2 мин. Перед подачей добавляем сыр.
Шаг 4
Подача: выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом, сверху украшаем помидорами черри и черным кунжутом.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста
Греческая кухня
Греческая кухня – типичная кухня юга. Она отличается простотой, полезными сочетаниями мяса и овощей.
Блюда из макарон
Макароны — это универсальный продукт, который можно успешно сочетать с различными соусами, ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев