23 сентября 2016 / Марина

Капустный пирог с грибами

В наступлением времени квасить капусту, захотелось испечь этот пирог. В нем два вида капусты - квашенная и свежая, прекрасно сочетаются с грибами и луком.

5/5
Голосов: 1
Капустный пирог с грибами
Готовим капустный пирог с грибами
Как приготовить капустный пирог с грибами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • капуста квашеная 350 г
  • капуста свежая 400 г
  • шампиньоны 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук порей 1 шт.
  • яйца 3 шт.
  • тесто слоеное 450 г
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • майонез 1 ст. л.
  • тмин 1 ч. л.
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим начинку: нарезаем оба вида лука, грибы. На масле обжариваем нарезанный лук. Добавляем к луку грибы и вместе обжариваем несколько минут.
Шаг 2
Добавить капусту, специи и майонез, смешанный с яйцом, тушим начинку до готовности
Добавляем свежую капусту, тмин, соль и перец. Тушим под крышкой минут 10. В конце тушения добавляем квашеную капусту, вливаем неполный стакан воды и тушим еще около 10 мин. Перекладываем готовую начинку в миску. Отдельно взбиваем 2 яйца со столовой ложкой майонеза и вливаем в капусту.
Шаг 3
Выложить в форму для выпечки тесто и начинку
В форму для выпечки, диаметром 25-26 см выкладываем пласт слоеного теста. Выравниваем края, накалываем тесто вилкой и выкладываем сверху начинку.
Шаг 4
Из второго пласта теста вырезать фигурки
Из другого пласта теста я вырезала фигурными формочками сердечки. Можно вырезать любые другие фигурки, по желанию.
Шаг 5
Поверх начинки выложить фигурно нарезанное тесто, смазать яйцом
Сердечками покрываем капусту, снова накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.
Шаг 6
Выпекать капустный пирог с грибами до готовности
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 мин. - до золотистой корочки!
Время подготовки
25 мин
Время готовки
35 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги с капустой Пироги с капустой

Пироги с капустой – традиционное угощение для домашнего застолья. Капустные пироги бывают самой ...

Пирожки с капустой Пирожки с капустой

Казалось бы, что тут сложного – напечь пирожков с капустой? Но почему  же у одной хозяйки они ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Постный салат с грибами легко Постный салат с грибами

Постный салат с грибами можно назвать вариацией на тему традиционного немецкого картофельного, ...

Капустный пирог средне Капустный пирог

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и ...

Постный пирог с грибами сложно Постный пирог с грибами

Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных ...

Пирог с капустой на кефире средне Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев