Заготовки на зиму
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
Чемберленский соус
Этим рецептом со мной поделилась Пилар, это её семейный рецепт и название тоже.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидоры 1 кг
- лук 300 г
- соль 2 ст. л.
- сахар 5 ст. л.
- гвоздика (бутоны) 4 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- черный перец горошком 10 шт.
- уксус 9% 4 ст. л.
- растительное масло без запаха 4 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Помидоры надрезаем с носика крест-накрест, бланшируем в кипятке 1-2 минуты, обдаем холодной водой и счищаем шкурку. Помидоры нарежем дольками. Лук режем перьями.
Шаг 2
Все нарезанные овощи и специи соединяем в кастрюле и варим 5 минут, уксус добавляем в конце. Раскладываем по чистым банкам, закрываем крышками, укутываем до полного остывания.
Хозяйке на заметку
Получилось 3 пол-литровые баночки.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки на зиму
Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...
Соус Ткемали в домашних условиях
Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев