Главная
Рецепты
Рецепты от шеф-поваров
Свиная рулька «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой

30 мая 2016 г.

Свиная рулька «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой

Name: Свиная рулька «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: маринад - 160 г; чеснок - 50 г; масло растительное - 15 г; соус соевый - 10 г; свиная рулька - 750 г; анис сухой - 3 г; цедра - 3 г; водка пекинская - 15 г; куры на бульон - 10 г; порошок рыбный желатинный - 40 г; имбирь свежий тертый - 10 г; лук зеленый - 30 г; молоко 3,2% - 300 мл; сушеный красный перец - 10 г; аджиномато - 10 г; сахар/соль - 2 г; пак-чой - 30 г

Чэнь Юндзянь

30 мая 2016 г.

*Свиная рулька «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

маринад - 160 г

чеснок - 50 г

масло растительное - 15 г

соус соевый - 10 г

свиная рулька - 750 г

анис сухой - 3 г

цедра - 3 г

водка пекинская - 15 г

куры на бульон - 10 г

порошок рыбный желатинный - 40 г

имбирь свежий тертый - 10 г

лук зеленый - 30 г

молоко 3,2% - 300 мл

сушеный красный перец - 10 г

аджиномато - 10 г

сахар/соль - 2 г

пак-чой - 30 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рульку отварить 8-10 мин. Очистить от кожи и мариновать 2 часа в маринаде.

Шаг 2

Для маринада: смешать куриный бульон, анис, молоко, имбирь, рыбный соус, цедру мандарина, чеснок, имбирь, нарезанный лук, соевый соус, красный перец, сахар соль).

Шаг 3

Рульку запечь до готовности, при подаче полить соусом из маринада, украсить петрушкой и припущенной пак-чой при подаче.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #пак-чой #второе блюдо #ужин #запекание #свиная рулька

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Немецкая кухня: рулька, окорок

Немцы очень любят мясо, поэтому в немецкой кухне так много мясных блюд. Свинину - рульку или окорок - в Германии готовят чаще, чем у нас курицу. Пожалуй, самое популярное мясное блюдо немецкой кухни - ...

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

ГРУППА

Шашлык из свинины

Если вы только начинаете знакомство с непростым делом приготовления мяса на открытом огне, попробуйте приготовить шашлыка из свинины. Такие части свинины, как шея, ребрышки, грудинка и окорок ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Свиная рулька запеченная в фольге

Свиную рульку, запеченную в фольге, вполне можно подать на обед в выходной день, а то и на праздничный стол. Вообще подобное блюдо встречается в кухнях разных европейских стран. Говорят, что свою ...