Освежающая похлебка с бараниной

Name: Освежающая похлебка с бараниной
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г отварной или запеченой баранины (нога или лопатка); 1 большой пучок зеленого лука; 4-5 соленых огурцов; 1 л кваса; 250 мл огуречного рассола; свежий молотый черный перец

gastronom

17 мая 2016 г.

К рецепту

Похлебка из баранины - отличный обед для жаркого летнего дня.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Доп. время: 1 ч

Без термообработкиРусская кухняОбедСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г отварной или запеченой баранины (нога или лопатка)

1 большой пучок зеленого лука

4-5 соленых огурцов

1 л кваса

250 мл огуречного рассола

свежий молотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Срежьте с баранины жир и нарежьте мясо соломкой. Зеленый лук мелко нарежьте и перетрите с солью.

Шаг 2

Огурцы очистите, разрежьте пополам, удалите мягкую середину. Нарежьте соломкой такого же размера, как баранина.

Шаг 3

В тарелку положите мясо, соленые огурцы и зеленый лук. Залейте квасом, добавьте рассол и черный перец по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#баранина #русская кухня #суп #обед #холодные супы #Похлебка #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с квасом

Квас – старинный русский напиток, получаемый в результате молочнокислого или спиртового брожения. В зависимости от того, из какого сырья делают квас, он может быть хлебный или, как писали в советских ...

78 рецептов

ГРУППА

Окрошка. Рецепты

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Рецепт окрошки можно описать просто – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной ...

74 рецептов

ГРУППА

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в жаркую погоду: окрошка на квасе идеально утоляет и жажду, и голод. Основа окрошки — овощи, обязательно с ...