Главная
Рецепты
Суп из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками

29 апреля 2016 г.

Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками
Yield: 1
Ingredients: 300 г замороженной или свежей цветной капусты; 1 луковица; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; 2 картофелины; соль, перец по вкусу; 2-3 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. сливок или сметаны; 1/2 ст. л. сливочного масла; 4 кусочка белого хлеба; 6-8 зубчиков чеснока; соль; 150 г тертого сыра; 1-1,5 л воды

Ирина

29 апреля 2016 г.

*Суп-пюре из цветной капусты с чесночно-сырными гренками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

СупБлендерВаркаОбедВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

300 г замороженной или свежей цветной капусты

1 луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

2 картофелины

соль, перец по вкусу

2-3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сливок или сметаны

1/2 ст. л. сливочного масла

4 кусочка белого хлеба

6-8 зубчиков чеснока

соль

150 г тертого сыра

1-1,5 л воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи промыть, обсушить и очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Картофель нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук, чесной и морковь обжарить в кастрюле с толстым дном на растительном масле до полуготовности, добавить цветную капусту, картофель и немного прогреть.

Шаг 3

Овощи залить водой и довести до полной готовности. Кастрюлю снять с плиты и пюрировать при помощи блендера. Если суп получился густым, можно добавить горячего овощного бульона (или горячей кипяченой воды) для нужной консистенции. Суп приправить, добавить сливочное масло, снова поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 4

Чеснок пропустить через чесночный пресс, смешать с солью и натереть им кусочки белого хлеба. На сухой сковороде (или с добавлением растительного масла) обжарить гренки. Горячие гренки присыпать тертым сыром. Суп подавать со сметаной (сливками) и гренками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#цветная капуста #суп-пюре #варка #суп #обед #блендер #гренки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Гренки - рецепты

Гренки – поджаренные или подсушенные кусочки хлеба. Хлеб для гренок может быть любым, но чаще всего гренки делают из черного или белого хлеба. Гренки также могут быть различными по величине — от ...

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!