Корейский маринад для креветок и других морепродуктов, а также для мяса обоснованно представляется многим как что-то острое. Но наш рецепт рассчитан на тех, кто предпочитает мягкие сладковатые варианты. Вы удивитесь, но перца чили в нашем рецепте маринада не будет, а будет много яблочного сока. Однако без соевого соуса и кунжутного масла корейский маринад не останется. Не жалейте чеснока и репчатого лука. Кстати, такой маринад замечательно подойдет для шашлыка – как из говядины, так и из свинины или курицы.
Шаг 1
Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не стоит. Чеснок не спешите чистить. Расплющите зубчики по одному плоской стороной лезвия ножа, нажимая на него основанием ладони (возьмите ножик пошире и поувесистее). Затем снимите шкурки и грубо нарежьте чеснок.
Шаг 2
Влейте яблочный сок в подходящую емкость, всыпьте в него сахар. перемешивайте до полного растворения. Сок можете предварительно слегка подогреть, чтобы сахар растворился быстрее.
Шаг 3
Влейте в сок соевый соус и кунжутное масло, всыпьте нарезанный лук и чеснок. В емкость с этим маринадом вы можете положить подготовленное мясо или морепродукты. Маринуйте как минимум 30 минут.
ГРУППА
Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой обработкой. Рецептов маринада множество, каждый выбирает по своему вкусу. Маринады бывают вареные и ...
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...
Баклажаны по-корейски - очень вкусная вариация на тему соте из баклажанов. Подайте баклажаны сразу после приготовления или на следующий день, из холодильника, с отварным рисом или просто с хлебом ...
Пока нет комментариев