Особенности рецепта: Копчёные колбаски с луковым мармеладом

Name: Копчёные колбаски с луковым мармеладом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 900 г копчёных колбасок; Масло сливочное; 6 больших красных луковиц; по 1 ч. л. сушеного тимьяна; 200 г красного полусладкого вина; 3 ст.л красного винного соуса; 1 ст.л сахара; соль, перец, зелень по вкусу

gastronom

07 февраля 2025 г.

Копчёные колбаски с луковым мармеладом

gastronom

07 февраля 2025 г.

0Комментировать

*Копчёные колбаски с луковым мармеладом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Главным в этом блюде является, конечно же, луковый мармелад. Французы снова использовали столь непримечательный лук, и у них снова получился шедевр! Луковый мармелад подойдет не только к копченым колбаскам, он также прекрасно дополнит любые блюда из мяса, птицы или рыбы. Мармелад из лука также можно подавать в качестве соуса к сырной тарелке.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Гриль / BBQОбедВторое блюдоЗакускаКолбаса домашняяПикник

Ингредиенты на 1 порцию

900 г копчёных колбасок

Для соуса

50 г сливочного масла

6 больших красных луковиц

по 1 ч. л. сушеного тимьяна

200 г красного полусладкого вина

3 ст.л красного винного соуса

1 ст.л сахара

соль, перец, зелень по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, сахар. Перемешать, довести до кипения.