Баранина, приготовленная на пару, с маринованной моццареллой и грушей
При варке на пару продукт равномерно прогревается влажным паром, и в еде максимально сохраняются питательные вещества и природный вкус.
Шаг 1
Каре очистить от пленок и жира, натереть солью и перцем. Обернув пищевой пленкой, готовить на среднем пару при плотно закрытой крышке 10–12 мин.
Шаг 2
Моццареллу обсушить на салфетке и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Грушу вымыть, обсушить и нарезать так же. Переложить сыр и грушу в глубокую посуду и залить смесью из масла, соли, перца и мелкорубленого чеснока. Дать замариноваться в прохладном месте не менее 2 часов.
Шаг 4
Баранину очистить от пленки, обсушить и нарезать наискосок небольшими ломтиками. На тарелку выложить 3–4 ломтика теплой баранины, украсить гарниром из моццареллы и груши, свежим орегано и полить оставшимся маринадом.
Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде проблематично, так как тесто слишком мягкое, поэтому изделия могут просто развалиться. Не стоит ли сделать ...
ГРУППА
Мы расскажем, как приготовить мясной рулет, фаршированный грушами, зеленью и сыром. Многие думают, что говядина всегда выходит жесткой. Но это совсем не так. При правильной тепловой обработке мясо получится очень нежным, а начинка из груш сделает его сочным.
Очень-очень вкусно! Первый раз делала мясо на пару. Даже не ожидала такого результата за 15 минут. И сопровождение из сыра и груши очень кстати. Спасибо за рецепт!
Народный контроль (гость)
24 февраля 2012 г.Войлочные лепешки с брынзой и луковой инхрустацией?
Гость (гость)
23 февраля 2012 г.какое же это блюдо постное раз там баранина и моцарелла?? В постных блюдах не должны присутствовать продукты животного происхождения!!!