23 апреля 2016 / Елена Шашкина

Брауни с заварным кремом и ягодами

Умопомрачительный рецепт пирожных брауни, с заварным кремом с нутеллой, джемом и черной смородиной.

Брауни с заварным кремом и ягодами
ИНГРЕДИЕНТЫ
брауни:
  • масло сливочное - 230 г
  • шоколад горький хороший - 250 г
  • сахар тростниковый мелкий - 230 г
  • яйца - 4 шт.
  • мука - 150 г
  • джем из черной смородины - 2 ст. л.
  • черная смородина - 80 г
крем:
  • молоко - 250 мл
  • ваниль - 1 стручок
  • желтки - 2 шт.
  • сахар тростниковый мелкий - 50 г
  • крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  • сливочное масло размягченное - 20 г
  • нутелла - 2 ст.л. с горкой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 1
Налить молоко в кастрюлю, разрезать стручок ванили вдоль, выскрести семена и добавить в молоко. Подогреть.
Шаг 2
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 2
В миске взбить венчиком желтки, сахар, крахмал и масло. Продолжая взбивать, влить горячее молоко и тщательно перемешать. Перелить обратно в кастрюлю и варить 2-3 минуты до загустения. Вмешать нутеллу, дать остыть.
Шаг 3
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 3
В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить кусочки шоколада и перемешать, пока он не растает. Снять с огня и всыпать сахар.
Шаг 4
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 4
По одному вбить яйца, всыпать просеянную муку, перемешать.
Шаг 5
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 5
Тесто налить в форму, сверху вылить крем.
Шаг 6
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 6
Небольшими горками выложить джем, посыпать ягодами. Выпекать при 180 градусах 25 минут, чтобы серединка осталась тягучей.
Шаг 7
Брауни с заварным кремом и ягодами. Шаг 7
Приятного аппетита!
Полезный совет

Ягоды и джем можно использовать другие, главное чтоб они подходили друг другу.

Хозяйке на заметку

Ягоды можно использовать с/м.

Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Рецепты брауни Рецепты брауни

Брауни - традиционная американская выпечка с шоколадом. Собственно, именно благодаря шоколаду ...

Капкейки Капкейки

Капкейк (cup cake) – это буквально «чашечный торт» или, если хотите – ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев