1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком
Анастасия Высоцкая
03 апреля 2016 г.

Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком

Анастасия Высоцкая
03 апреля 2016 г.

Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком
Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Вкусный и сытный суп-пюре станет отличным вариантом обеда во время поста. А карамелизированный лук сделает его еще вкуснее!

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
картофель - 5 средних штук
вода - 1,5 л
свежий шпинат - 100 г
лук - 2 шт.
мед - 2 ч. л.
масло растительное - 2 ст.л.
букет гарни (очищенные целые морковь, лук, стебли сельдерея, зубчик чеснока) - 1 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте овощной бульон. Для этого вскипятите воду, положите в нее букет гарни и варите 40 минут, затем удалите из бульона.

Шаг 2

В кипящей бульон положите порезанный на дольки картофель и варите до готовности. За 5 минут до готовности добавьте шпинат.

Шаг 3

Снимите суп с огня, дайте немного остыть и тщательно взбейте блендером до однородности.

Шаг 4

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте мед и оставьте на огня еще на 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Налейте в чашку суп-пюре, посыпьте луком и сухариками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании шпинам можно частично заменить щавелем - получится не менее вкусно. К луку можно добавить также кедровые орешки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Не варите шпинат дольше 5-ти минут

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ