Главная
Рецепты
Макароны с сосисками
Паста с колбасками, маслинами и пряными травами

31 марта 2016 г.

Паста с колбасками, маслинами и пряными травами

Name: Паста с колбасками, маслинами и пряными травами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г феттуччине или паппарделле; 100 г охотничьих колбасок; 70 г бекона; 1 банка (400 г) смеси оливок и маслин; 3 зубчика чеснока; 200 г помидоров черри; 2 веточки розмарина; 2 веточки тимьяна; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; пармезан по желанию

gastronom

31 марта 2016 г.

*Паста с колбасками, маслинами и пряными травами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Солнышко изо всех сил старается доказать нам, что холода позади, но время сытной согревающей еды еще не прошло. После романтической прогулки по лесным проталинам горячая паста с колбасками и ароматными травами будет очень кстати

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Второе блюдоВаркаОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

200 г феттуччине или паппарделле

100 г охотничьих колбасок

70 г бекона

1 банка (400 г) смеси оливок и маслин

3 зубчика чеснока

200 г помидоров черри

2 веточки розмарина

2 веточки тимьяна

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

пармезан по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок раздавите, очистите и измельчите, помидоры черри разрежьте пополам. Оливки и маслины раздавите плоскостью лезвия ножа, удалите косточки, мякоть крупно нарежьте. Снимите листочки розмарина и тимьяна с веточек, мелко порубите.

Шаг 2

Колбаски нарежьте кружочками толщиной 1,5 см., бекон – тонкими полосками.

Шаг 3

Поставьте большую кастрюлю с 3 л воды на сильный огонь. Когда вода закипит, всыпьте 2 ч. л. соли, положите пасту, варите, помешивая, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 4

Одновременно нагрейте большую сковороду, положите бекон, обжаривайте, пока не вытопится большая часть жира. Слейте почти весь жир, оставив примерно 1,5 ст. л. в сковороде.

Шаг 5

Положите в сковороду колбаски, чеснок, травы и черри. Влейте 150 мл воды от пасты, доведите до кипения, готовьте, пока большая часть жидкости не выкипит. Положите маслины, поперчите, снимите с огня, влейте 3 ст. л. оливкового масла.

Шаг 6

Готовую пасту откиньте на дуршлаг, положите в сковороду с соу сом, перемешайте и подавайте, при желании посыпав тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 04 (169), 2016

#паста #варка #второе блюдо #ужин #обед #колбаски

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Зимняя паста

Паста — прекрасное зимнее блюдо; сытное и полезное. За счет соуса разнообразие всех вариаций не счесть. Вид пасты выбирайте по вкусу. Длинноформатную пасту лучше всего сочетается с густым овощным ...

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Колбаски

Рецепт приготовления домашних колбасок есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, минские, мюнхенские, баварские, белорусские, украинские — на любой вкус. Колбаски готовятся из одного или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...