Блинчики

Отрежем нужное количество сливочного масла;

Удостоверимся в достоверности указанных производителем значений;

Достанем кастрюлю для "водяной бани";

Нальём в кастрюлю немного воды;

Поставим на маленький "огонь";

Достанем яйца;

Отделим яйца от скорлупы;

Вилкой взобьём белки с желтками до однородной массы;

Посмотрим на результат;

Достанем тарелку с бортиками для муки;

Подготовим необходимое количество муки;

Просеем муку через сито;

Полюбуемся на просеянную муку;

Сахар;

Соль;

Помешаем сливочное масло;

Подготовим молоко;

Необходимый объём собран;

Подготовим кастрюлю для теста;

Высыпаем просеянную муку в кастрюлю;

Создаём "канавку" для жидких масс;

Снимаем с "огня" растопившееся масло, даём остыть до комнатной температуры;

Засыпаем сахарный песок к муке;

Также добавляем соль поваренную;

Вливаем взбитые куриные яйца;

Начинаем постепенно венчиком взбивать;

Взбиваем;

Тонкой струёй вливаем молоко, помешивая венчиком, добиваемся консистенции простых сливок;

Добавляем растопленное сливочное масло;

Любуемся на тесто;

Нальём в тарелку с бортами растительного масла;

Разрежем хорошо вымытую картофелину (луковицу), так чтобы обеспечить гладкую поверхность;

Для удобства использования приспособим вилку в качестве "ручки";

У кого чугунная сковорода проведём классическую очистку от нагара "солью и маслом";

"Соль-масло";

Выберем необходимую температуру для выпекания;

Смажем сковороду растительным маслом;

Аккуратно, с помощью половника разольём тесто на разогретую до нужной температуры сковороду, остатки сольём в кастрюлю с блинным тестом;

Срежем "лишнее";

Выпекаем около 15 секунд с одной стороны, и 5 секунд с обратной (время зависит от выбранной температуры и сковороды);

Сложим выпеченный блинчик на тарелку и смажем растительным маслом по всей поверхности;

Процедуру повторять до "опустошения кастрюли";

Вкушаем.