Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из репчатого лука с брынзой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 луковицы
- 150 г брынзы
- мука
- 0,5 ч. л. тмина
- масло растительное – 4 ст.л.
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук очистить и мелко нарезать. Брынзу нарезать небольшими кубиками. Масло разогреть в кастрюле, положить лук, обжаривать 4 мин.
2. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Влить 0,5 л воды, перемешать. На сильном огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь, добавить тмин и перец, варить 5 мин.
3. Снять суп с огня, добавить брынзу. Перемешать. Попробовать суп, при необходимости посолить. Подавать с мелко нарезанной зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов
Луковые супы
Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Все зависит от того, насколько тонко лук будет нашинкован.
Мелко нарезанный лук за 4 минуты в горячем масле должен обжариться хотя бы до мягкости точно, а то и до румянца, в зависимости от силы огня. Так что быть сырым он никак не должен. Но, вообще, нужно ориентироваться не только на время, указанное в рецепте, но и на поведение продуктов и собственные ощущения.
Хмм.. Может где то опечатка? А то в итоге почти сырой лук в воде получился
