Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Апельсиново-шоколадное печенье

11 февраля 2011 г.

Апельсиново-шоколадное печенье

Name: Апельсиново-шоколадное печенье
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 100 г сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания противней; 6 ст. л. сахара; 1 яйцо; 1 ст. л. молока; 250 г муки; 2 ст. л. какао-порошка; 180 г сахарной пудры; 3 ст. л. апельсинового сока; 70 г темного шоколада; дольки одного апельсина

gastronom

11 февраля 2011 г.

*Апельсиново-шоколадное печенье* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 20

Готовка: 55 мин

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеЗавтракПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

100 г сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания противней

6 ст. л. сахара

1 яйцо

1 ст. л. молока

250 г муки

2 ст. л. какао-порошка

Для сахарной глазури:

180 г сахарной пудры

3 ст. л. апельсинового сока

70 г темного шоколада

Для украшения:

дольки одного апельсина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Отдельно просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной смесью. Вымесить мягкое тесто.

Шаг 2

На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. С помощью формочек вырезать из теста кружки. Два противня смазать маслом, застелить пергаментом и выложить печенье. Выпекать 10–12 мин. Оставить на 15 мин. на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

Шаг 4

Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Должна получиться густая смесь.

Шаг 5

Шоколад поломать руками на маленькие кусочки и, помешивая, растопить на водяной бане.

Шаг 6

На остывшее печенье чайной ложкой выложить апельсиновую глазурь и дать застыть. Украсить тонко нарезанными апельсиновыми дольками. Затем тонкими полосками заштриховать растопленным шоколадом

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (38), 2008

#выпечка #десерт #печенье #завтрак #полдник #выпекание #шоколадное печенье #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне приятней, если они будут вместе. Есть несколько вариантов приготовления печенья с шоколадом. ...

ГРУППА

Печенье к чаю. Рецепты пользователей

Рецепты печенья к чаю: овсяное печенье, творожное печенье, печенье орешки, шоколадное печенье, сырное печенье, имбирное печенье, ореховое печенье, кокосовое печенье, потное печенье от ...

ГРУППА

Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

РЕЦЕПТ

Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...