11 февраля 2016 / gastronom

Апельсиново-шоколадное печенье

Апельсиново-шоколадное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания противней
  • 6 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 250 г муки
  • 2 ст. л. какао-порошка
Для сахарной глазури:
  • 180 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. апельсинового сока
  • 70 г темного шоколада
Для украшения:
  • дольки одного апельсина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Отдельно просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной смесью. Вымесить мягкое тесто.
Шаг 2
На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. С помощью формочек вырезать из теста кружки. Два противня смазать маслом, застелить пергаментом и выложить печенье. Выпекать 10–12 мин. Оставить на 15 мин. на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
Шаг 4
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Должна получиться густая смесь.
Шаг 5
Шоколад поломать руками на маленькие кусочки и, помешивая, растопить на водяной бане.
Шаг 6
На остывшее печенье чайной ложкой выложить апельсиновую глазурь и дать застыть. Украсить тонко нарезанными апельсиновыми дольками. Затем тонкими полосками заштриховать растопленным шоколадом
Кстати

Гриль-духовка REDMOND – многофункциональный прибор «три в одном», который готовит как гриль, компактный духовой шкаф и барбекю-жаровня. У SteakMaster семь автоматических программ приготовления для разных типов продуктов: стейков, курицы, рыбы, овощей. Благодаря специальному противню для приготовления запеченных блюд можно готовить даже плов и картофель с беконом, как в духовке. Ну а есть раскрыть гриль на 180°, то получится домашнее барбекю! Готовьте рыбу, овощи – всего за 10-25 минут будет готов легкий ароматный ужин

Время готовки
55 мин
Количество порций
20 штук
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 06 (38), 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

печенье, шоколадное печенье,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Песочное печенье Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в ...

Печенье - рецепты Печенье - рецепты

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Постное домашнее печенье легко Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев