Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon

31 января 2016 / Natalia Ilyushenko
  • Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon
  • Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • корица - 1,5 ч. л.

Глазурь:

  • крем-сыр (у меня рикотта) - 110 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • ванильный сахар - 0,5 ч. л.

Коричная начинка:

  • сливочное масло - 55 г
  • коричневый сахар - 59 г
  • мука - 30 г
  • ванильный сахар - 0,5 ч. л.

Тесто:

  • сливочное масло - 170 г
  • сахар - 150 г
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • кефир - 100 г
  • ванильный сахар - 1 ч. л.
  • соль щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Коричная начинка: масло комнатной температуры смешать с корицей, сахаром, мукой и ванильный сахаром. И оставить в сторону.

Шаг 2

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремовой, воздушной консистенции. Продолжая взбивать, вбить по одному яйцу, после каждого хорошо взбивая массу.Добавляем половину кефира и половину просеянной муки и все хорошенько перемешиваем, затем добавляем вторую половину кефира, муки и разрыхлитель, ванильный сахар и ещё раз все перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 3

Смазщать форму маслом и присылать мукой, выложить половину теста и сверху коричную начинку, ножом сформировать разводы и закрыть оставшейся половиной теста. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем 50-60 мин. готовность проверяемых шпажкой. Когда кекс готов остужаем на решётке.

Шаг 4

Глазурь: смешивания все ингредиенты и смазываем кекс.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

1 ч

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Технология

Выпекание

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник

Устройство

духовка / духовой шкаф, миксер

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Булочки

Булочки

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно ...

Маффины

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Кексы

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Natalia Ilyushenko 3 апреля 2016

Внимательно прочитайте) в самой первой строке корица 1,5ч.л

NadyaK 2 апреля 2016

В ингредиентах не указана корица. Сколько ее надо?