9 января 2016 / yurin.82

Ролл из копченого лосося с томатами

Идеально подходит для романтического свидания.

Ролл из копченого лосося с томатами
Ролл из копченого лосося с томатами 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г подкопченного лосося
  • 125 г лука порея
  • 65 г сыра филадельфия
  • 160 г черешкового сельдерея
  • 160 г моркови
  • 4 г желатина
  • 100 г помидоров черри желтых
  • 100 г помидоров черри красных
  • 35 г маслин без косточки
  • 3 г базилика зеленого
  • 2 г розового перца горошком
  • 1 г тимьяна сухого

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Берем копченый лосось на коже без чешуи, подрезаем кожу, выкладываем ошпаренный лук порей,на него сыр филадельфия и мелко нарезанные маслины. Заворачиваем в рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и охлаждаем. Очищеную морковь и сельдерей варим до готовности.
Шаг 2
Готовую морковь и сельдерей протираем через сито или блендером. Добавляем желатин, распущенный в воде. Перемешиваем и охлаждаем. Черри красный и желтый нарезаем дольками, перемешиваем и добавляем маслины. Солим по вкусу.
Шаг 3
Выкладываем на тарелку салат из помидор черри. Поучившийся мусс из моркови и сельдерея вливаем на тарелку тонкой струйкой через кондитерский мешок. Нарезаем ролл из лосося кружочками 2-3см и выкладываем на тарелку. Украшаем веточками базилика, розовым перцем и тимьяном.
Время подготовки
40 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Количество калорий
183 ккал
Белки
8 г
Жиры
16 г
Углеводы
5 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

закуска, ролл, салат с лососем,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суши и роллы Суши и роллы

Суши и роллы некоторые считают японским фаст-фудом. Мы категорически не согласны. Пусть эти ...

Роллы Роллы

Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Бон Елена Бон 10 января 2016

Красотища))