Ролл из копченого лосося с томатами

Name: Ролл из копченого лосося с томатами
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 300 г подкопченного лосося; 125 г лука порея; 65 г сыра филадельфия; 160 г черешкового сельдерея; 160 г моркови; 4 г желатина; 100 г помидоров черри желтых; 100 г помидоров черри красных; 35 г маслин без косточки; 3 г базилика зеленого; 2 г розового перца горошком; 1 г тимьяна сухого

yurin.82

09 января 2016 г.

*Готовим ролл из копченого лосося с томатами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Ролл из копченого лосося с томатами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Идеально подходит для романтического свидания.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Калории: 183.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 8.00 г/16.00 г/5.00

ЗакускаВаркаБез термообработкиФаршированиеВстреча с друзьямиРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

300 г подкопченного лосося

125 г лука порея

65 г сыра филадельфия

160 г черешкового сельдерея

160 г моркови

4 г желатина

100 г помидоров черри желтых

100 г помидоров черри красных

35 г маслин без косточки

3 г базилика зеленого

2 г розового перца горошком

1 г тимьяна сухого

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Берем копченый лосось на коже без чешуи, подрезаем кожу, выкладываем ошпаренный лук порей, на него сыр филадельфия и мелко нарезанные маслины. Заворачиваем в рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и охлаждаем. Очищенную морковь и сельдерей варим до готовности.

Шаг 2

Готовую морковь и сельдерей протираем через сито или блендером. Добавляем желатин, распущенный в воде. Перемешиваем и охлаждаем. Черри красные и желтые нарезаем дольками, перемешиваем и добавляем маслины. Солим по вкусу.

Шаг 3

Выкладываем на тарелку салат из помидоров черри. Поучившийся мусс из моркови и сельдерея выливаем на тарелку тонкой струйкой через кондитерский мешок. Нарезаем ролл из лосося кружочками 2-3 см и выкладываем на тарелку. Украшаем веточками базилика, розовым перцем и тимьяном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #Встреча с друзьями #романтический ужин #закуска #салат с лососем #Без термообработки #ролл

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с лососем и горбушей

Салаты с рыбой могут быть и изысканной легкой закуской, и полноценной едой. Для приготовления салатов подходит лосось, форель, семга, нерка или горбуша в любом виде: отваренная, запеченная ...

ГРУППА

Суши и роллы

Суши и роллы некоторые считают японским фаст-фудом. Мы категорически не согласны. Пусть эти своеобразные бутерброды, где вместо хлеба используют вареный рис, и не являются визитной карточкой настоящей ...

ГРУППА

Роллы

Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по сути, не столь важна. Ведь ролл — это начинка, завернутая в свёрнутую трубочкой оболочку. Если это ...