Name: Напиток Парное яблоко
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 г яблока; 3 г сливочного масла; 100 мл свежевыжатого яблочного сока; 10 мл ванильного сиропа; 30 г апельсина; 0,5 ч. л. аниса; 1 коробочка бадьяна для подачи; 2 веточки тимьяна для подачи; 1 палочка корицы для подачи; ломтик лимона для подачи

Напиток Парное яблоко

Яблоки прекрасно сочетаются с пряностями. Хорошо запекать их с корицей и мускатным орехом, готовить из них варенье или джем с ванилью. А можно без особых хлопот сделать чудесный безалкогольный напиток на основе свежевыжатого яблочного сока - и тоже с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г яблока
3 г сливочного масла
100 мл свежевыжатого яблочного сока
10 мл ванильного сиропа
30 г апельсина
0,5 ч. л. аниса
1 коробочка бадьяна для подачи
2 веточки тимьяна для подачи
1 палочка корицы для подачи
ломтик лимона для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в сотейнике сливочное масло, яблочный сок, ванильный сироп, апельсин и анис. Прогрейте на слабом огне, помешивая. Масло должно растопиться.

Шаг 2

Яблоко нарежьте соломкой. Переложите в стакан и залейте содержимым сотейника. Добавьте бадьян, лимон. Дайте настояться, 5-10 мин. Подавайте с веточками тимьяна и палочкой корицы.

Кстати

Рецепт разработан и предоставлен рестораном Zafferano