28 ноября 2015 / Елена Некрасова

Печенье «Пуговки»

Эти несложные песочные печенья можно сделать вместе с детьми.

Печенье «Пуговки»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цедра 1 лимона
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • 75 г сахарной пудры
  • 1 яичный желток
  • щепотка соли
  • 225 г муки + немного для подпыления, если требуется

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
С лимона снять цедру. Замесить тесто без комков из масла, сахара, желтка, щепотки соли и муки. Если очень тесто крошится – добавить немного ликера фруктового, буквально 1-2 ч. л.
Шаг 2
Завернуть в фольгу и положить на 1 часа в холод. Выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
Шаг 3
Духовку нагреть до 180-200 °C – смотрите по своей духовке. Раскатать тесто до толщины 3 мм – не переборщите, слишком тонкое делать не надо. Вырезать из пласта пуговки разных размером и формы – кружки, ромбики, цветочки – если у вас есть такие небольшие выемки. Выложить на противень. В серединках сделать круглые вмятинки и просверлить дырочки (2, 4 шт.) китайской палочкой.
Шаг 4
Выпекать около 12 минут. Хранить в герметичных металлических коробочках, тогда они в течение недели будут хрустящими.
Полезный совет

Пуговки я попробовала сделать цветными - разделила тесто на 3 части, первую оставила как есть, во вторую добавила чуть какао и слегка его вмешала в тесто для мраморного эффекта, в третью добавила ложку чайной пудры matсha.

Время подготовки
1 ч 20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детская выпечка Детская выпечка

Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы ...

Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Печенье - рецепты Печенье - рецепты

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Домашнее печенье Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга 20 февраля 2018

Огромное спасибо за рецепт. Делаю всё по рецепту. Дети просто обожают это печенье!

пудра - это имеется ввиду сахар, в тесто вместе со всем. Цедру туда же)))

Ольга 11 мая 2016

Что-то вы забыли про пудру , и что делать с лимоном дальше . Все равно рискну и попробую . Наугад придется делать(

www.gastronom.ru 13 декабря 2015

нет