1. Главная
  2. Рецепты
  3. Творожный сыр
  4. Баклажаны с творожным сыром
misss
26 февраля 2024 г.

Баклажаны с творожным сыром

misss
26 февраля 2024 г.
0Комментировать

Баклажаны с творожным сыром очень понравятся все поклонникам «синеньких»: внутри — чесночная начинка с орехами, обладающая ярким, пикантным вкусом. Ну а подаются они с отварным рисом, приправленным куркумой. В общем, перед вами — рецепт сытного ужина, который порадует всех ценителей оригинальных овощных блюд. Обратите внимание: начинать приготовление следует с варки риса. И пока он будет «доходить до ума» на плите, вы сможете заняться баклажанами и начинкой из творожного сыра с чесноком. Благодаря такому разумному таймингу, составляющие блюда буду готовы одновременно и попадут на стол в лучшей кондиции.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
БлендерВаркаЖарениеОбедУжинОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоВечеринка, фуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
крупный баклажан – 1 шт.
длиннозерный рис – 100 г
творожный сыр с зеленью – 5 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
растительное масло – 3–4 ст. л.
очищенные грецкие орехи – 4 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
молотая куркума – 1 ст. л.
соль – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Длиннозерный рис для начинки баклажанов отварите в кипящей подсоленной воде до полной готовности по инструкции на упаковке.

Шаг 2

Пока рис варится, займитесь баклажаном. Срежьте кончики и нарежьте пластинами толщиной около 5 мм. Разложите на большой плоской тарелке и посолите. Оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Пластины баклажана промойте проточной водой и осторожно отожмите. Обсушите бумажными полотенцами. В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте на нем баклажаны, выкладывая пластины порциями.

Шаг 4

Готовым баклажанам дайте «отдохнуть» на бумажных полотенцах, чтобы они впитали лишний жир. Чеснок очистите и поместите в чашу блендера. Добавьте орехи и измельчите все вместе.

Шаг 5

Творожный сыр перемешайте с орехово-чесночной массой и сметаной. На каждую пластину баклажана выложите немного творожной массы и сверните рулетиком. Можно скрепить деревянной шпажкой. 

Шаг 6

В готовый горячий рис добавьте молотую куркуму и перемешайте. Переложите на тарелку, сверху распределите рулетики из баклажанов. Можно украсить листочками петрушки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если хотите, замените творожный сыр тертым сулугуни (молодой и мягкий просто разомните вилкой). Дополните его рубленым чесноком и измельченной кинзой (петрушкой).

КСТАТИ

Баклажаны с творожным сыром можно основательно охладить и подать в качестве закуски, как это делают чаще всего. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что вам больше понравится!
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты и закуски из баклажанов
Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

197 рецептов
Овощные запеканки
Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

243 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Баклажаны - рецепты с фото
Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

1153 рецептов
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов

Конверты и рулеты из баклажанов — простая и вкусная закуска. Продолговатые баклажаны очень удобно нарезать достаточно тонкими длинными пластинками-«язычками», которые после приготовления становятся ...

29 рецептов
Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны

Баклажаны идеально подходят на роль контейнера для начинки. Именно поэтому фаршированные баклажаны есть во многих кухнях мира. Да и у каждой хозяйки, в чьем доме любят этот овощ, есть свой рецепт ...

67 рецептов
Баклажаны с сыром
62 рецептов
Жареные баклажаны
21 рецептов
Творожный сыр
144 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ