1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пирожное "Персик"
galachi
18 ноября 2015 г.

Пирожное "Персик"

galachi
18 ноября 2015 г.

Пирожное "Персик"
Пирожное "Персик" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Это рецепт - ностальгия по детству. Когда не было соковыжималки и натуральные красители из морковки и свеклы получались в результате длительного процесса: натереть на терке - отжать - процедить. Зато эти пироженки были настоящим украшением стола, и чудом на Новый год.

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
мука - 3-3,5 ст.
масло сливочное - 60 г
сметана - 2 ст. л.
сахар - 1 ст.
яйца куриные - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванилин - щепотка
красители: сок 1 моркови и сок 1 свеклы
грецкие орехи - 50 г
вареная сгущенное молоко - половина банки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сметану, ваниль и еще раз взбить.

Шаг 2

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в яично-маслянную смесь. Замесить мягкое, эластичное тесто.

Шаг 3

От теста отделять небольшие кусочки и скатывать их в шарики (получается от 10 до 15 шт.). Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из него половинку персика. Выложить половинки персиков на небольшом расстоянии друг от друга на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой до 190-210°C духовке, 15 - 20 минут.

Шаг 4

Вынуть получившиеся заготовки, слегка остудить. Чайной ложкой вырезать небольшое углубление в центре каждой половинке персика.

Шаг 5

В полученное углубление вложить половинку грецкого ореха, залить вареной сгущенкой и склеить меж собой. Полученный персик слегка подкрасить в красителе, обвалять в сахаре и положить на блюдо для пропитки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Я пробовала выпекать половинки персиков, сразу запекая по центру в них грецкие орехи. Тут главное, чтоб они не подгорели. Сгущенки уходит тогда меньше, только на склейку половинок. Если же выковыривать серединки ложкой, то из обрезков теста можно свалять пару - тройку пироженных "Картошка". Для этого обрезки крошатся, добавляется дробленный грецкий орех, сгущенка. Все это сваливается в однородную массу, затем формируется несколько "Картофелин". Их можно просто посыпать шоколадной крошкой или какао.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты пирожных

В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте вдумаемся, в какой момент выпечка становится пирожным? Первое, что приходит в голову – пирожное всегда ...

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Рецепты со сгущёнкой

Рецепты со сгущенкой – как мы по привычке называем сгущённое молоко - пользуются неизменной популярностью. Для людей старшего поколения сгущёнка была главным детским лакомством: ее намазывали на хлеб, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рецепт Пирожного Картошка с фото

Пирожное Картошка вызывает ностальгические воспоминания о детстве, когда день рождения, Новый год и другие значимые праздники были просто немыслимы без этого десерта, который мама делала просто ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ