18 ноября 2015 / Елена Некрасова

Булочки-веночки с джемом

Джем используйте как можно более густой.

Булочки-веночки с джемом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 70 мл теплого молока
  • 60 мл теплой воды
  • 3 ч. л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • ваниль
  • 180 г сливочного масла, размягченного
  • 530 г пшеничной муки
  • 90 г сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • джем (у меня домашний сливовый)
  • сахарная пудра - для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тесто: в небольшой миске смешать молоко, воду, дрожжи и 1/2 ч. л. сахара. Оставить смесь на 10 минут. Взбить яйца с ванилью. Просеять муку в большую миску. Добавить масло и растереть муку с маслом в крошку. Добавить сахар и молочную смесь, замесить шероховатое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой доску и вымешивать минут 10, пока тесто не станет упругим. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в теплом месте около часа до удвоения.
Шаг 2
Булочки-веночки с джемом. Шаг 2
Разделить тесто на 8 равных кусков. Раскатать каждый кусок в прямоугольник и смазать несколькими ложками джема. Нарезать тесто вдоль длинной стороны «лапшой».
Шаг 3
Булочки-веночки с джемом. Шаг 3
Скрутить по диагонали. Свернуть заготовку в кольцо, тщательно скрепить концы. Готовые венки выложить на противень, выстеленный бумагой.
Шаг 4
Булочки-веночки с джемом. Шаг 4
Накрыть заготовки влажным полотенцем и дать подойти в течение получаса.
Шаг 5
Булочки-веночки с джемом. Шаг 5
Разогреть духовку до 180°C. Поместить венки в духовку и выпекать в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Если венки начинают гореть, накрыть куском фольги и продолжить выпекать. Вынуть из духовки и дать им остыть. Посыпать сахарной пудрой. Булочки лучше есть в этот же день или подогретыми на следующий день.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
сложно
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Булочки Булочки

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев