Говядина тушеная с грушей

Name: Говядина тушеная с грушей
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг вызревшей (не парной) говядины; 2 сладких болгарских перца; 3 луковицы среднего размера; 2 моркови; 2 груши большого размера твердых сортов; 1,5 стакана воды; соль, перец; масло для жарки (растительное или оливковое)

gastronom

01 ноября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Второе блюдоСковородаЖаркаОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг вызревшей (не парной) говядины

2 сладких болгарских перца

3 луковицы среднего размера

2 моркови

2 груши большого размера твердых сортов

1,5 стакана воды

соль, перец

масло для жарки (растительное или оливковое)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте овощи. Очищенный лук режем полукольцами, морковь и сладкий перец – соломкой.

Шаг 2

Говядину (для жарки наиболее подходит верхняя, не задействованная в движении, часть туши) нарежьте поперек волокон на небольшие порционные куски. На хорошо разогретой сковороде с толстым дном и рифленой поверхностью разогреваем масло и обжариваем мясо.

Шаг 3

Как только мясо начинает пускать сок, добавляйте к нему лук, чуть спустя – морковь. Когда овощи пропитаются соком, отправляем на сковородку перец. Обжаривайте смесь еще несколько минут, потом налейте в сковороду 1,5 стакана воды и закройте крышкой. Тушим говядину до мягкости, в конце солим и перчим.

Шаг 4

Груши очищаем, удаляем сердцевину и режем на средние по толщине ломтики. Добавляем груши к говядине и тушим еще 5-6 минут до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#говядина #груша #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #жарка #жаркое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина и телятина

Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и телячьи стейки, нежнейшие эскалопы и аппетитные зразы. И не бойтесь обидеть этим быка: Год Быка по ...

ГРУППА

Вторые блюда: мясо, курица, рыба, каша в горшочке. Жаркое

В европейской кухне жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на вертеле над открытым огнем. Ростбиф, например, частный случай жаркого из говядины. Свинина, телятина, ...

ГРУППА

Вторые блюда и закуски с грушами

По всей Европе из груши, как известно, готовят чаще всего несладкие блюда. Гораздо чаще её можно встретить в закуске или в мясном блюде, чем в десерте. В горячем блюде груша отлично сочетается с ...