Манная каша
Манная каша – еда, знакомая нам с детства. «Правильную» вкусную манную кашу ...
22 июня 2007 /
gastronom
Каша гурьевская
Гурьевская каша – блюдо необыкновенное. Во-первых, это десерт, но практически без муки. Во-вторых, мы знаем человека, который это блюдо придумал, – министр финансов старой России Дмитрий Александрович Гурьев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 мл молока или сливок
- 70 г манки
- 70 г грецких орехов
- 50 г сахара
- 2 желтка
- 2 белка
- 150 г свежих фруктов
- ванилин, соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Молоко довести до кипения. Заварить манку. Поставить остывать. Обжарить орехи. Взбить желтки и сахар добела. Отдельно взбить белок до загустения.
Шаг 2
Тщательно замешать кашу, добавляя желтки, белки и орехи. В посуду в три-четыре слоя выложить кашу и фрукты. Верхний слой каши засыпать сахарным песком для карамелизации (золотистой корочки).
Шаг 3
Запекать 20-30 минут при температуре 180˚С. Сверху украсить свежими фруктами. Подавать горячей.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Манная каша
Каша на молоке
Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно ...
Гурьевская каша
Гурьевская каша – блюдо необычное: это десерт, но практически без грамма муки, не ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
На самом деле очень вкусно, обязательно попробуйте!!!
