Рыбные супы и бульоны
Рыбные супы и бульоны существуют во многих кухнях мира. Вспомнить, например, уху – одно из ...
3 октября 2015 /
Марина МАРмеладИНКА
Рыбный суп
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- семга - 200 г
- морской окунь - 300 г
- луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- мука - 1 ст. л. (без верха)
- сливки для соуса (23%) - 200 мл
- сливочное масло - 1 ст. л.
- лавровый лист
- перец горошком
- укроп
- соль
- белый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить рыбный бульон: морского окуня почистить, помыть, нарезать кусочками, залить холодной водой, добавить лавровый лист, черный перец горошком, неочищенную вымытую луковицу, варить до готовности рыбы.
Шаг 2
Бульон процедить, затем добавить в него порезанный кубиком картофель, морковь, варить до готовности овощей.
Шаг 3
Муку с маслом заварить половником кипящего бульона, хорошо перемешать, влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить кусочки лосося, влить сливки, посолить, поперчить. Варить до готовности рыбы.
Шаг 4
Подавать, посыпав мелко рубленной зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные супы и бульоны
Похлебки
Похлебка — это не совсем синоним слова «суп». Когда-то, в допетровские времена, ...
Супы из морепродуктов
Супы из морепродуктов как никакие другие замечательно сочетают в себе сытность, лёгкость и пользу. С ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
