Базиликовая панакота

Name: Базиликовая панакота
Yield: 1
Ingredients: сливки 38%, 50 мл; молоко, 100 мл; сахар, 90 г; базилик, 45 г; желатин, 2 ложки

Кафе Руккола

20 августа 2015 г.

*Базиликовая панакота* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт Панакоты от бренд-шефа Виктора Апасьева

Сложность: легко

Порций: 1

ДесертВаркаВстреча с друзьямиПикникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сливки 38%, 50 мл

молоко, 100 мл

сахар, 90 г

базилик, 45 г

желатин, 2 ложки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливки с молоком доводим до кипения и добавляем базилик. Даем настояться 30 минут. Желатин замачиваем в воде (150 мл) до состояния набухания (40 минут), потом набухший желатин ставим на медленный огонь и даем раствориться.

Шаг 2

Далее, добавляем в молоко со сливками. Процеживаем, раскладываем формочкам и даем застыть.

Шаг 3

Можно украсить чипсами из базилика (для этого листочки базилика нужно опустить во фритюр, затем положить на бумажное полотенце и обвалять в сахарной пудре)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #базилик #варка #десерты #пикник #Встреча с друзьями #Панакота #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...

РЕЦЕПТ

Шоколадная панакотта

РЕЦЕПТ

Мятная панакотта

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Базилик - описание продукта, как выбирать, как готовить

Базилик – трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте ...