31 августа 2015 / gastronom

Замороженные персики

Замороженные персики
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • спелые, но не очень мягкие персики
  • лимонный сок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Положите персики в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 2 мин. Сразу же переложите в миску с холодной водой, а затем на бумажные полотенца. Снимите с персиков кожицу, удалите косточку и разрежьте на дольки. Положите персики в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Аккуратно перемешайте.
Шаг 2
Застелите противень, который можно поставить в морозильник, пищевой пленкой. Разложите персики на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в морозильник на 2 ч. Это делается для того, чтобы дольки персиков не замерзли одним комком, а были разделены.
Шаг 3
Достаньте противень и переложите замороженные персики в герметичный пакет или контейнер.
Время готовки
3 ч
Количество порций
0
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 09 (271), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Персики Персики

Сезон персиков начинается в августе и длится до конца сентября.Персики хороши как сами по себе, так ...

Заготовки из персиков Заготовки из персиков

Самые распространенные заготовки из персиков – компоты и варенье. Это привычно и понятно. ...

Заморозка Заморозка

Глубокая заморозка продуктов – один из самых надёжных и удобных способов консервирования ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев