31 августа 2015 / gastronom

Замороженные персики

Замороженные персики - отличный способ сохранить кусочек лета. Замораживать намного проще, чем варить варенье, этот вид заготовок подходит даже для очень сильно занятых людей. Замороженные персики можно есть как самостоятельный десерт, нужно только неспеша разморозить их в холодильнике. У таких персиков настоящий вкус свежих фруктов, такие вы не достанете ни из одной банки.

4,88/5
Голосов: 8
Замороженные персики
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • спелые, но не очень мягкие персики
  • лимонный сок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Положите персики в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 2 мин. Сразу же переложите в миску с холодной водой, а затем на бумажные полотенца. Снимите с персиков кожицу, удалите косточку и разрежьте на дольки. Положите персики в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Аккуратно перемешайте.
Шаг 2
Застелите противень, который можно поставить в морозильник, пищевой пленкой. Разложите персики на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в морозильник на 2 ч. Это делается для того, чтобы дольки персиков не замерзли одним комком, а были разделены.
Шаг 3
Достаньте противень и переложите замороженные персики в герметичный пакет или контейнер.
Время готовки
3 ч
Количество порций
0
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 09 (271), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Персики Персики

Сезон персиков начинается в августе и длится до конца сентября.Персики хороши как сами по себе, так ...

Заготовки из персиков Заготовки из персиков

Самые распространенные заготовки из персиков – компоты и варенье. Это привычно и понятно. Варенье из ...

Заморозка Заморозка

Глубокая заморозка продуктов – один из самых надёжных и удобных способов консервирования продуктов, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев