Name: Замороженные персики
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: спелые, но не очень мягкие персики; лимонный сок

Замороженные персики

Замороженные персики - отличный способ сохранить кусочек лета. Замораживать намного проще, чем варить варенье, этот вид заготовок подходит даже для очень сильно занятых людей. Замороженные персики можно есть как самостоятельный десерт, нужно только неспеша разморозить их в холодильнике. У таких персиков настоящий вкус свежих фруктов, такие вы не достанете ни из одной банки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

спелые, но не очень мягкие персики
лимонный сок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите персики в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 2 мин. Сразу же переложите в миску с холодной водой, а затем на бумажные полотенца. Снимите с персиков кожицу, удалите косточку и разрежьте на дольки. Положите персики в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Аккуратно перемешайте.

Шаг 2

Застелите противень, который можно поставить в морозильник, пищевой пленкой. Разложите персики на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в морозильник на 2 ч. Это делается для того, чтобы дольки персиков не замерзли одним комком, а были разделены.

Шаг 3

Достаньте противень и переложите замороженные персики в герметичный пакет или контейнер.