1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сырники с морковью

Сырники с морковью

branding logo
Сырники с морковью
Сырники с морковью (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Сырники с морковью — не только вкусное, но еще и очень полезное блюдо, богатое провитамином А. Так что, если вы хотите надолго сохранить хорошее зрение, непременно возьмите на заметку этот рецепт! Приготовление таких сырников не вызовет особых затруднений даже у начинающих кулинаров, однако факт, что варка моркови займет некоторое время, стоит иметь в виду. Но что делать, если вы решите приготовить такие сырники на завтрак? Это вполне возможно, просто морковь надо будет отварить накануне вечером. Тогда утром вам останется только натереть ее, добавить в творожную массу с яйцом и обжарить сырники на сковороде. Быстро и просто!

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 1 ч
ЖарениеЗавтракОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
творог – 500 г
морковь – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 3 ст. л.
мука – 3 ст. л. + еще немного для обваливания сырников
растительное масло для жарки – по необходимости
соль – на кончике ножа
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты теста сырников. Прежде всего, отварите морковь. Для этого тщательно вымойте корнеплоды и опустите в кипящую воду. Варите 20–30 минут и дайте остыть.

Шаг 2

Творог протрите через мелкое сито в большую миску и затем пробейте блендером, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Вареную морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3

Яйцо взбейте венчиком с сахаром и солью. Соедините с творожно-морковной массой, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре. 

Шаг 4

В тарелку насыпьте немного муки. Наберите столовой ложкой творожно-морковную массу. Опустите в муку и осторожно обваляйте, перекатывая получившиеся изделия с одной стороны на другую.

Шаг 5

Поставьте на средний огонь большую сковороду. Влейте немного растительного масла и нагрейте. Выложите часть приготовленных тестовых заготовок и подрумяньте с одной стороны.

Шаг 6

Переверните сырники на другую сторону. Обжарьте до румяной корочки. Выложите на тарелку и держите до подачи в теплом месте. Так же приготовьте сырники из оставшегося теста.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В тесто сырников с морковью можно добавить немного тертой лимонной или апельсиновой цедры: блюдо приобретет легкую изысканную горчинку и приятный цитрусовый аромат.

КСТАТИ

Сырники с морковью в идеале следует подать на стол с хорошей натуральной сметаной. Причем дело здесь не только во вкусе, но и в пользе! Витамин А, содержащийся в моркови, лучше усваивается в компании с жирами.
 

Амарант это:

Богаты белком, лизином и скваленом
Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)

Амарант это:

·         сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

·         биодоступный кальций и лизин

·         клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сырники
Сырники

Сырники из творога готовить проще простого. Традиционный рецепт сырников: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, ...

154 рецептов
Рецепты блюд из творога
Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...

1771 рецептов
Сырники домашние
Сырники домашние

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые спрашивают, почему их называют именно так, ведь главный ингредиент блюда вовсе не сыр, а творог. Дело в ...

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Простые сырники
Простые сырники

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, например, ребенку младшего школьного возраста. А еще они очень нежные! Обратите внимание — мы не ...

30 мин
Сырники классические
Сырники классические

Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах ...

25 мин
Классические сырники на сковороде
Классические сырники на сковороде

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика показывает, что это, на первый взгляд, простое блюдо хорошо получается далеко не у всех и не всегда. Чаще ...

1 ч
Рецепты из моркови
Рецепты из моркови

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

317 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ