Телятина с кисло-сладкими томатами

Name: Телятина с кисло-сладкими томатами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: соль, перец, сахар; масло сливочное – 40 г; крупные помидоры; 200 г телячьей вырезки; 1 красный и 1 желтый сладкий перец; 2 ст. л. оливкового майонеза; сок 0,5 лимона

gastronom

22 июня 2007 г.

*2818.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 420.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль, перец, сахар

масло сливочное – 40 г

крупные помидоры

200 г телячьей вырезки

1 красный и 1 желтый сладкий перец

2 ст. л. оливкового майонеза

сок 0,5 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см. Накрыть пищевой пленкой, отбить. Посолить, поперчить. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, дать немного остыть. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком. Снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена. Нарезать помидоры на лепестки, посыпать солью, перцем и сахаром, сбрызнуть лимонным соком. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой. На тарелку выложить мясо, перец и томаты, вокруг полить майонезом. Сразу же подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(50), 2006

#помидоры #телятина #сладкий перец #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ